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학꽁치가 언제 더 맛있는지?

2 1,618 2004.09.07 12:08
올 봄에 변산반도 격포에서 학꽁치를 잡아서 처음 회뜨는 법을 배워 먹었는데
살이 달고 맛있었습니다.
저번주에 다시 격포를 찿았는데 손바닥 반만한 아기 감생이만 물고 늘어져 감생이
낚시는 포기하고 학꽁치를 좀 잡아와서 회로 먹었는데 봄에 먹던 것 보다 맛이
떨어지더라구요.
원래 가을에는 학꽁치가 맛이 없나요?
학꽁치 선배님들 답변 부탁합니다. 그냥 궁금해서요...
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2 댓글
이면수 04-09-07 12:26
안녕하세요
동해안엔 10월경이 제일 맛이 나더군요
님께서 맛있게 드신곳이 바닷가 였고 . 저번주에 드신곳이 댁에
가져가서민물에 행구어 썰어드신건 아니신지요 ?
봄이건 가을이건 학꽁치는 바닷가 그자리에서 바닷물로 행구어
썰어드셔야 맛이나는걸루 알고있습니다
잡고지비 04-09-07 17:38
신선도의 차이가 맞는거 같군요.
답글 감사합니다.
 
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