1)갑오징어를 상체만을 가지고 물회를 만들어보겠습니다
먼저 상체를 깨끗히 손질한후에 상체뼈는 발라내시고 물끼를빼신후

2)사진과같이체를썰어놓으시고

3)하체는 끓는물에 내장포함먹물포함 삶아줍니다
보시기엔 좀거무접접 맛없게보이실지 모르나 맛있습니다
참고로 갑오징어는 버릴게 하나없읍니다