☞ 숭어를 깨끗하게 손질 한다.(비늘 제거,내장 제거)

☞ 포를 뜬다.(통채로)

☞ 밀가루와 빵가루(튀김용 빵가루...밑밥 아님...ㅎㅎ)

☞ 숭어 포에 잘 묻혀서 튀긴다.(살짝만 튀겨도 됩니다)

☞ 보기 좋게 썰어서 접시에 놓는다.(안 썰어도 되고요)

☞시중에 파는 돈까스 소스나 그외 소스를 바른다(취향에 맞게)
- 얘들 한테는 이렇게 주고 어른은 그냥 와사비나 간장에 찍어 먹어도 좋습니다.
- 마요네즈나 케찹에 찍어 먹어도 맛 있습니다.

※ 사모님과 촛불 켜고 와인 한병에 멋지게 데코레이션 해서 분위기 함 연출
해 보세요.근데 젖가락은 절대 안 됩니다.나이프와 포크로 하셔야 합니다...ㅎㅎ
젖가락 사용 하시면 그건 양복입고 고무신 신은 꼴 입니다....ㅎㅎ

☆ 숭어 뼈는 푹 고웁니다(사골 처럼)
- 참기름 한 숟가락 넣고 볶은 다음 고웁니다.
- 소주를 조금 뿌려 줍니다.(이때 한약 몇가지 추가 해도 됩니다)

★ 보온병에 넣어서 낚시 다니면서 복용 하세요.
-여름철에 주디 노랗고 70~80 이상 되는 넘은 보약 이랍니다.
-옛날 어부들은 돌돔 뼈하고 여름 숭어 뼈를 사골을 내어
몸보신용으로 복용 하였답니다.

## 올 여름 숭어는 씨가 마르겠지요...숭어야 미안....

[낚시인은 이웃 입니다][같은 곳을 봅니다 같은 꿈을 꿉니다]