준치와 청어

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준치와 청어

61 미스타스텔론 1 14,198 2007.11.21 09:27
준치 [elongate ilisha /slender shad/Chinese herring]
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icon_sum.gif요약
청어목 준치과의 바닷물고기. 맛이 좋아 다양하게 조리되나 잔가시가 많아 먹기 힘들다. 난해성으로 4~7월이 되면 산란을 위해 북쪽으로 올라온다.
학명 Ilisha elongata
분류 청어목 준치과
크기 평균 몸길이 40∼50cm
체색 등쪽 암청색, 측선의 아래쪽 은백색
산란시기 4∼7월
서식장소 연안이나 강 어귀 등의 얕은 곳
분포지역 인도양, 자바해, 동중국해, 일본 남부해, 한국 연근해
방언 준어, 왕눈이
일본어명 히라(ヒラ)
기타 별칭 진어(), 시어()
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준치 / 경골어류 준치과의 바닷물고기. 일본명 Hira. 눈은 크며 기름눈까풀로 덮여 있고, 두 눈 사이는 좁고 1쌍의 골질 융기가 있다.
 
청어 [, Pacific herring]
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icon_sum.gif요약
청어목 청어과의 바닷물고기이다. 회, 구이, 찜 등으로 먹으며, 겨울에 잡은 청어를 냉훈법으로 말린 것을 과메기라 한다.
학명 Clupea pallasii
분류 청어목 청어과
크기 최대 몸길이 46cm
체색 등쪽 암청색, 배쪽 은백색
산란시기 겨울~봄
서식장소 수온이 2∼10℃, 수심 0∼150m의 연안, 민물, 강 어귀
분포지역 백해 등의 북극해, 일본 북부, 한국 연근해 등의 서부태평양
방언 등어, 비웃, 구구대, 고심청어, 푸주치, 눈검쟁이, 갈청어
일본어명 니신
기타 별칭 누어
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청어 / 경골어류 청어과의 바닷물고기. 베링해·쿠릴해 등의 북태평양, 일본 북부, 한국 연근해 등에 광범위하게 분포한다. 냉수성 어종으로 수온이 2∼10℃인 저층 냉수대에서 서식한다. 산란기는 겨울에서 봄 사이이며, 외해에서 연안 또는 내만의 암초 지역이나 해조류가 분포한 지역으로 이동하여 산란한다.
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