세 가지 의미가 있다.

1. 한달을 주기로 두 번씩 반복되는 바닷물이 들고 나는 현상. 음력을 기준으로 한다. (한물, 두물, 사리, 조금 등으로 표현된다)
2. 하루에 한 번, 혹은 두 번씩 물이 들고 나는 현상을 시간을 기준으로 나눈 것을 말한다. (간조, 만조, 초들물, 중날물 등으로 표현)

3. 낚시꾼들 사이에서 사용되는 넓은 의미로 '물때'는 고기가 입질을 하는 시간대를 의미하기도 한다.
예)"지금이 물때니 열심히 낚시하자"