방어 ,부시리, 히라스

G PROKILLER 06-03-22 22:11

방어와 부시리(부시리를 일본어로 히라스라고 하는걸로 압니다..물론 부시리가 방어보다 비싸고 맛있읍니다..그래서 방어도 히라스로고 부른다는 말이 ㅡ.ㅡ::..비싸게 받기 위해서..)
구분법 아주 간단합니다..
아가미 옆에 띠를 보면 방어는 거의 원에 가깝고 부시리는 직각에 가깝습니다^^*

G 아무끼나 06-03-22 22:16

글세요 ..설명으로는 힘들것 같네요.
다대포 형제섬 나무섬 낚시에 주로 부시리주종이고 가끔 잿방어 방어 이렇게 잡히던대 ..고급순으로는..잿방어 부시리 방어순이고..크기에 따라 맛도 차이가 납니다 ..40~45가맛이 제일 졸깃하면서도 구수하고 매끄러운맛
방어(히라스) 내가알기론 히라스는 일본어로 알고있습니다
민락동 회센타에 가시면 도움이 될거같네요 고기종류가 많이있으니
도움이 될지 모르겠네요...

G 제주 가이드 06-03-25 22:17

조금 자세히 알려 드립니다.
☞ 부시리(방언:히라스 일본:히라마사)
1. 윗입술(주상악골)의뒷쪽 끝부분이 둥글다.
2. 주두이부터 몸통끝까지 황색선이 방어보다 진하다
3. 방어보다 몸이 긴편이다.
☞ 방어 (방언:야드=새끼방어 일본:부리)
1. 윗입술 (?)뒷쪽 끝부분이 날카롭게 각이졌다.
2. 배지느러미가 가슴지느러미 보다 짧다.
3.몸통 옆구리의 황색줄무늬가 분명하지 않다.
4.살의색깔이 약간 붉은색 이다.
☞ 재방어(방언:저립, 가다리 일본:오끼사와라 )
※제주도에서 예전에 트롤링으로 많이 잡았던어종※
1. 삼치와 비슷하나 꼬리지느러미가 약간 둥근 Y자형 이다.
2.크기가 엄청나게 크다. (2m이상 100kg넘는것도 있다.)
☞ 잿방어 (일본:간빠치)
체형이 다랑어(참치)와 비슷하며
등쪽의 색상이 어둡고 진한 회색빛 이다.
※ 개인적인 소견이라서 다소 다를수도 있습니다.