회뜨시는 실력이 기가 막히 시네여 ㅎㅎ
한수 배우고 갑니다...
껍질은 항상 버렸는데..ㅎㅎ
이번에 잡게 되면 데처서 먹어 봐야 겠네여..ㅎㅎ
한수 배우고 갑니다...
껍질은 항상 버렸는데..ㅎㅎ
이번에 잡게 되면 데처서 먹어 봐야 겠네여..ㅎㅎ
회뜨실때는 오로시용 칼을 (데바칼)사용하시면 포를 조금쉽게 떠낼수있습니다. 길이가 긴칼은 회를 썰때 사용하시고요 조금 숙달이 되시면 회칼로도 수월히 포를 떠낼수있지요.
암튼 맛나게 보이내요 거기에 이슬이도 한잔이면 죽음이져...^^
암튼 맛나게 보이내요 거기에 이슬이도 한잔이면 죽음이져...^^
정말 회 잘뜨십니다.
전문적인 교육을 받으셨나요?
정말 부럽습니다.
제가 뜨면... 귀한 감시 다 버려놓는데 ㅜ
진정한 영웅이십니다 !!!
전문적인 교육을 받으셨나요?
정말 부럽습니다.
제가 뜨면... 귀한 감시 다 버려놓는데 ㅜ
진정한 영웅이십니다 !!!
아이고 배곱픈대 이거 고문을 하시네요 ㅠㅠ
아튼 달인이시내요 ㅎㅎ
바다 낚시 한지 6개월 돴ㄴ는대요
아직 감시 손맛을 못 봤음다
저도 언재가는 감시 회를 뜰날이 오갰죠 ㅎㅎ
조은 정보 감사해요
아튼 달인이시내요 ㅎㅎ
바다 낚시 한지 6개월 돴ㄴ는대요
아직 감시 손맛을 못 봤음다
저도 언재가는 감시 회를 뜰날이 오갰죠 ㅎㅎ
조은 정보 감사해요
저는 저렴한 일제 창칼을 안동 숫돌에 갈아서 사용합니다...회뜨기는 정성이 들어간 상태에서 몇번 하다 보면 자연스럽게 엑스레이 사진 처럼 나오게 됨니다....하지만 아직 접시에 이쁘게 펼치는게 잘 안되네요^^
ㅎㅎ저두 첨에 그렇던데요..펼치는게..ㄷㄷ..근데 위에 사진에도 나와있듯이..자세히 잘보시면 답이..보입니다...포를 떠서 머리쪽 부터 자르느냐..아니면 꼬리쪽 부터 포를 떠서 놓느냐에 따라 달라집니다. 저는 그렇더라구요..ㅡㅡ;;;;마지막 살점을 가를때..회의 결을 잘보시고...자르시길..맛이 달라집니다.
