만약에 감성돔, 우럭, 참돔이었다면 횟감으로 사용할 고기는 내장을 적출하여 가져왔을 겁니다. 그런데 아직 벤자리, 벵에돔에서 고래회충 감염 레포트는 없거나 극히 드물지 않나 싶어요. 그래서 굳이 내장을 적출하지는 않았답니다. 고래회충 감염도가 높은 어종은 2차 숙주인 갑각류를 먹이로하는 어종이 대부분인데. 크릴은 남극해가 출처인 동물성 플랑크톤인데다 벵에가 해초 위주의 식습관(?)이어서 고래회충은 안심해도 될 것 같습니다.
참내~ 아주 고문하시는군요.
저녂먹은지도 얼마 안됫는데
사진만 보아도 엄청시리 땡깁니다.
저렇게 하려면 많은 정성이 필요하겟죠.
낚시 다녀오셔서 저렇게 하기가 쉽지않내요.
몸은 피곤하고 천근만근이어서 빨리 쉬고 싶은
마음 뿐이다보니 그냥 먹썰어서 먹고 말게되는데
저도 저렇게 함 해봐야 할 듯 합니다.^&^
잘 보았습니다.
저녂먹은지도 얼마 안됫는데
사진만 보아도 엄청시리 땡깁니다.
저렇게 하려면 많은 정성이 필요하겟죠.
낚시 다녀오셔서 저렇게 하기가 쉽지않내요.
몸은 피곤하고 천근만근이어서 빨리 쉬고 싶은
마음 뿐이다보니 그냥 먹썰어서 먹고 말게되는데
저도 저렇게 함 해봐야 할 듯 합니다.^&^
잘 보았습니다.
네.. 맞습니다. 그래도 칼을 들어야 하는 이유는 지금이 아니면 신선한 맛을 못보기 때문에.. 하다못해 하루 이틀 뒤 초밥을 해 드신다 해도
당일날 손질을 마치지 않으면 안되기에 좀 피곤해도 하고 있습니다 ^^;
당일날 손질을 마치지 않으면 안되기에 좀 피곤해도 하고 있습니다 ^^;
추억님 다이어리 "신간"이 나오면 왠만하면 식전에는 안보는대....
그런대.....
오늘은 늦은저녁인대....
그런대.....
두꺼비가 먹고싶은대
그런데....
냉장고 고긴 얼어있고...
그런대.....
오늘은 늦은저녁인대....
그런대.....
두꺼비가 먹고싶은대
그런데....
냉장고 고긴 얼어있고...
캬~언제봐도 예술입니다.
대상어종을 마릿수로 잡는것도 아무나 할수 없는 일이지만
이렇게 다양하게 드시는 분들도 드물껍니다.
다행이 점심 먹고 봤네요.ㅋㅋ
눈맛 잘 보고 갑니다.^^
대상어종을 마릿수로 잡는것도 아무나 할수 없는 일이지만
이렇게 다양하게 드시는 분들도 드물껍니다.
다행이 점심 먹고 봤네요.ㅋㅋ
눈맛 잘 보고 갑니다.^^
어족자원이 좋아서 가능한거죠 뭐.
거제도에서 마릿수 함 해야 할텐데 올해는 정말 어영부영 벵에시즌이 마감하는 분위기 같아요. 이제 태풍 하나 뒤늦게 올라옵니다.
가뭄 해소가 되면 좋겠어요.
거제도에서 마릿수 함 해야 할텐데 올해는 정말 어영부영 벵에시즌이 마감하는 분위기 같아요. 이제 태풍 하나 뒤늦게 올라옵니다.
가뭄 해소가 되면 좋겠어요.
만드시는 솜씨가 예술 입니다.
예전부터 궁금한 것이 "입질의 추억"님의 직업이 궁금 합니다.
이것도 잘하시고, 낚시도 잘하시고~~
즐겁게 사시는 모습이 보기가 좋습니다.
아침부터 입맛 다시고 눈으로 먹고 갑니다.
잘 보았습니다.
예전부터 궁금한 것이 "입질의 추억"님의 직업이 궁금 합니다.
이것도 잘하시고, 낚시도 잘하시고~~
즐겁게 사시는 모습이 보기가 좋습니다.
아침부터 입맛 다시고 눈으로 먹고 갑니다.
잘 보았습니다.