벵에돔 양념간장 튀김 한접시 맛보세요^^

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[낚시인] 번개조황 - 2013년
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벵에돔 양념간장 튀김 한접시 맛보세요^^

삼다도 21 5644 0
① 출 조 일 : 20130815(목) 6:00~11:00
② 출 조 지 : 차귀도 장군바위
③ 출조 인원 : 1명
④ 물 때 : 조금 5시 만조 11시 간조
⑤ 바다 상황 : 바람살랑살랑 너울조금
⑥ 조황 요약 :

늘다니던 형제섬 사계포구에 5시에 도착해보니 너무 많으신 분들이 와계시네요^^;;
그래서... 차귀도로 갔습니다
조금 물때라 보섶코지나 고령여 부근에 내리고 싶었는데...
결국은 장군바위에 다른분들과 내렸습니다

차귀도는 내리고 싶은 포인트에 내리기 어렵습니다
선장님이 내리라고 하는 포인트에 주로 내립니다
저같이 혼자 온 사람은 바로 옆 포인트라도 혼자서는 안내려줍니다
그냥 다른 사람과 같이 내려야하고 같이 철수해야합니다
철수도 여러가지 조건이 맞아야 철수할 수 있습니다
어떨때는 철주하겠다고 전화하고 2~3시간이상 기다리기도 합니다
항에서 포인트까지 많이 잡아야 10분인데...
그래도 낚시점 보트출조가 묶이니 사람들이 많습니다
여러가지로 어려움이 많습니다

여하튼 ... 오랫만에 장군바위에 다른분들과 내렸는데 조금이라지만 물이 거의 가지 않습니다
물이 가지 않으니 긴꼬리가 물지 않습니다
물이 가지 않는중 물이 조금씩 움직일때 한마리씩 몇마리 했습니다
정말 열심히 낚시했는데... 25정도 7마리 35 한마리가 총조과입니다
고기는 있는데 물이 가지 않아서 물지를 않습니다
물만가면 3급 혹은 그 이상도 입질할 것같습니다
같이 내리신 3분은 꽝이신것 같습니다^^;;

ps : 벵에돔 요리중 양념간장 튀김은 10년전쯤 자주 다니던 ㅎㅅ낚시점에서 배운 요리법입니다
그뒤로 가끔해먹었는데 어제잡은 35짜리를 바로 손질해서 칼집내주고 밀가루 살짝 묻혀서 후라이팬에
노릇노릇하게 튀깁니다
그후 양념장을 만들어 벵에돔 튀김 위에 뿌리시면 됩니다
여기서 양념장 맛있게 만들기 팁은 식초를 새콤할 정도로 많이 넣습니다
그리고 아주 매운 청양고추를 아주 많이 넣습니다 나머지는 갖은 양념하시면되고요
벵에돔 살과 청양고추를 같이 먹어야 제맛입니다^^
35한마리 튀겨서 장모님과 아내 그리고 저 세 사람이 정말 맛있게 정신없이 점심으로 먹었습니다
한번 드셔보세요 ~~ 끝내줍니다 !!!

21 Comments
원성호 2013.08.16 13:32  
꿀꺽~ 점심시간이 막 지났는데도 침넘어가네요..
긴꼬리는 아니더라도.. 담번에 한번 해먹어봐야겠네요..
항상 안낚되세요..^^
삼다도 2013.08.16 17:58  
벵에돔 배가르고 소금 뿌렸다 튀겨 먹어도 맛있지만 이것 차원이 다릅니다 ㅎㅎㅎ
꿈의사냥5짜 2013.08.16 13:52  
정말  맛나겠습니다 .  저도  해먹어봐야겠네요 ㅎ
삼다도 2013.08.16 17:58  
꼭 해드셔보세요 정말 맛있을겁니다 ^^
찌나이퍼 2013.08.16 15:19  
맛나보입니다~ 꼭 만들어 먹어봐야겠네요~^^
삼다도 2013.08.16 17:59  
벵에돔만 튀겨 먹을 때보다 청양고추와 함께 먹으면 몇배 맛있어집니다 ^^
슈프림 2013.08.16 18:51  
삼다도님..잘지내시죠..ㅎㅎ
제주에 사시는게 그저 부러울 따름입니다..ㅠ
저도한번 양념간장튀김 해먹어봐야 겠네요..
무더위 건강잘 챙기시고 안낚즐낚 하세요..^^
삼다도 2013.08.16 20:47  
슈프림님도 잘지내시죠^^
한번 드셔보시면 계속 드시게 될 겁니다 ㅎㅎㅎ
낚시점 다니면서 배운 맛있는 요리법중 하나입니다
낚시점마다 특별한 요리법들이 있더라구요^^
상현이 2013.08.16 18:52  
레시피 감사합니다,,,,함 해먹어 봐야겠네요...^^
삼다도 2013.08.16 20:58  
감사합니다
제 입맛에는 딱인데 상현이님 입맛에도 딱이었으면 좋겠습니다^^
보리밭 2013.08.17 01:43  
삼다도님.. 좀 더 자세한 조리법 가르쳐주세요. 맨날 구이만 먹었는데 땡초를 보니까 확 땡기네요.
삼다도 2013.08.17 17:35  
보리밭님
위에 쓴것처럼 벵에돔 튀기고 그위에 청양고추넣은 양념장 만들어서 뿌려드시면 됩니다 ^^
또바 2013.08.17 09:03  
와우..... 고추가 절반 ㅋㅋㅋㅋ 만나 보이내요..
삼다도 2013.08.17 17:36  
고추는 많을 수록 좋습니다
보기에는 많아 보여도 드시다보면 모자랄 정도로 맛있습니다^^
제주꿀감시 2013.08.17 10:22  
완전 맛있겠네요 차귀도서 따치 4짜잡고
대물인줄알고 시껍했던 기억이ㅎㅎ
차귀도도 오랜만에 들어가봐야겠네요
눈맛 잘 보고갑니다^^
삼다도 2013.08.17 17:38  
제주꿀감시님
요즘 제주도는 수온이 많이 오른 관계로 따치가 많이 나오네요^^;;
벵에돔 씨알은 잘아지고 ... 아마도 새벽과 해질녘 큰넘 한마리 노리는 낚시가 될것같습니다
찬바람 불고 수온이 내려가기 전까지는...
햇살농원 2013.08.17 11:23  
우와 슐 한잔 생간나네요 더운데 수고하셧네요
삼다도 2013.08.17 17:38  
감사합니다
술보다 가족들과 저녁 일품요리로 드셔도 좋습니다^^
아~우 제가 회를 못 먹기 때문에
구이 정말 좋아하는데
양념 너무 먹고 싶네요.ㅎ
눈맛 잘 보고 갑니다.
수고하셨습니다.^^
삼다도 2013.08.17 17:40  
감사합니다
회를 못드시면 김초밥을 해서드시면 좋습니다^^
김밥속이 기본만들은 것 사시고 회썰어서
김밥 한개에 고추냉이 조금 올리고 회에 초고추장 뜸쁨 찍어서 김밥에 올려서 드셔보세요
이것 또한 별미입니다^^
제주리프 2013.08.25 19:56  
삼다도님..ㅋ..안녕하세요~
아직도,,낚시 하시는구나~~*^^*...
이젠...형제섬 고수 되신듯~~.ㅋ
언제..강바다 행님이랑.....한작데기 하죠~~*^^*
 
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