3개월을 기다려야하는 뽈락어젖!!!

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[낚시인] 번개조황 - 2007년
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3개월을 기다려야하는 뽈락어젖!!!

뽈매냐 16 2658 0
목요일,금요일 이틀을 쉴려니 좀이 쑤셔서 안되겠습니다.
그래서 오랜만에 뽈락젖갈용 뽈을 잡으러 내만권으로 출발했습니다.
아직 내만권은 수온이 10도를 넘질못해서 활성도가 높진 않지만 그래도 뽈들은 봄을 기다리며 갯바위근처로 붙은듯 합니다.
여러분들께 죄송하지만 오늘은 진짜 젖갈용을 잡으로 갔기에 젖뽈만 담고 중치급들은 다 방생을 했습니다.
부디 작은 뽈락 잡아왔다고 욕하진 마십시오 ㅎㅎㅎ
작은 항아리 1개 분량 50마리만 잡고 철수^^
집에서 젖갈을 함 담궈 보았습니다.
3개월쯤 걸리니 언제 시간 되시면 함 맛보시러 오세요.

16 Comments
실키 2007.03.16 11:31  
어제 전화 드렸든 사람입니다 어제 가실줄 알았으면 동행했을텐데 너무 아쉽군요
주말에 동행출조 한번 할려고 했드니 예약이 찼다네요^^
혹시오늘은 ? 언제 한수 지도바랍니다 항상 즐낚하십시요
젓갈 제몫은 남겨 주십시요^^^*
뽈매냐 2007.03.16 12:09  
아 죄송합니다.어젠 가까운 진해 내만권에 혼자 잠깐 댕겨왔습니다.
오늘은 날씨가 안좋던데 나중에 확인하고 전화드릴꼐요.
이번주말에 단체손님이 잡혀있다고 하더라구요.
그래서 자리가 몇자리 없나봅니다.
돌뽈래이 2007.03.16 13:06  
바람이 많이도 불어됩니다 얼릉 바람도 자야지 좋은곳으로,,,ㅋㅋㅋ
수고 하셨습니다
뽈매냐 2007.03.16 13:21  
네 주말엔 날씨가 좋다고 하네요
토욜날 진해서 가려고 했는데 예약이 다 차서 딴곳으로 가보야할듯합니다.
고성낚시꾼 2007.03.16 14:00  
ㅋㅋㅋ~~중치급들은 살려주고 젖뽈만 잡아왔다????^^^
태클맨들에게 걸리면......엄청 씹겠네~~~ㅋㅋ
전 작년에 저런넘들 두항아리 담아서 아직도 맛있게 먹고 있네요^^^^^^
올해봄에도 1년치정도만 잡아야지~~~~ㅎㅎ
수고 많으셨습니다.....
뽈매냐 2007.03.16 18:11  
감사합니다.
1년치먹을정도면 몇마리나 담구면 될까요?
다영이아빠 2007.03.16 14:11  
뽈~!  때깔도 좋고 소금도 적당히 들어간것 같아
아주 맛난 젖갈이 예상 됩니다. ^^ (망구 제생각입니다.)

암튼 여러가지로 감사드립니다.  좋은 주말 보내시길 바랍니다.

아참! 그리고 22개월된 따님~~ 정말 이쁘던데요 ..

저도 딸만 둘이라~~ 다른집 딸들 보면 예사롭지 않게 봐지더군요.

나중에 머시마들 많이 울릴것 같은 포즈 던데요 ㅋㅋㅋ
뽈매냐 2007.03.16 18:14  
낼 부디 가셔서 대박조황맞으시길빕니다.
정원이 다 차서 따라 가질 못하겠습니다.
욕지도로 간다하니 삼여 중간여도 괜찮을듯하는데 두분이라서 인원도 적당하고 중간여 내려서 돌아가면 작은 홈통에 숨은여가 있는곳이 있읍니다.야영하기도 편하고 그곳에 함 내려달라 해보십시오
바다낚시조아 2007.03.16 17:31  
뽈락어젖은 그렇게 볼락손질하여 통채로 소금뿌려놓으면 끝나는 건가요?
몇칠간 두었다 먹나요? 음지에 두나요..아님 어디에??
낚시많이 다니니 이런요리도 배워서 집사람한테 점수좀 따야하는데~~

뽈매냐님.... 좀더 자세히 담구는 법좀 설명해 주시면 고맙겠습니다...^^꾸벅^^
뽈매냐 2007.03.16 18:21  
잘은 모르지만 그래도 아는대로 적어보겠습니다.
1.소금물에 깨끗이 씻어서 물기가 빠질때까지 체에 받쳐둔다.
2.소금에 뽈래기를 적당히 버무린다
3.소금에 버무린 뽈래기를 항아리에 차곡차곡 쌓은 담에 마지막 젤윗칸은 소금을 듬뚝뿌려 덮어둔다.
4.비닐로 밀봉하여 그늘에서 보름간 숙성시킨다.
5.보름후에 뚜겅을 개봉하여 항아리에 고인 물을 끓여 식힌후에 다시 항아리에 그 끓인물을 붇는다.
6.그렇게 또 보름을 밀봉하여 숙성시킨후 또 5번을 반복한다.
7.이제3개월정도 숙성시킨후에 뚜껑을 개봉하여 땡초랑 각자 개성에 맞게 양념하여 드시면 맛난 뽈래기 어젖이 됩니다.^^
남해대교 2007.03.16 21:06  
젖갈담그는법 가져갑니다 ^^ 감사합니다
바다낚시조아 2007.03.17 08:50  
뽈매냐님 고맙습니다... 저도 초봄이 가기전에 뽈치러가서... 몇마리잡으면
뽈락어젖 한번 담구어 봐야겠군요... 수도권에서는 정말 먹기 힘든반찬이죠~~
자세한 설명 감사합니다...

저도 사진과 글 퍼갑니다... ^^꾸벅^^
고기밥주로간다 2007.03.17 15:04  
뽈메냐님 답장 감사드립니다 ....
이쁜딸네미 잘키우시고 항상 안전한 조행하십시요..
언제뽈사냥 지도도 한수배워주시길....
레드하트 2007.03.17 17:56  
저도 젓갈담구는것 퍼갑니다...꾸벅
죽조사 2007.03.19 20:31  
내장및 비늘 제거는 하는지요?
뽈매냐 2007.03.20 10:39  
아녀 내장과 비늘 제거는 하지 않습니다.^^
 
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