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회 전용 미송 원목도마

1 용접박사 6 1,583 2016.10.13 17:03

제가 소개하는 도마는 40여년 오직 원목 도마와 나무 주걱만을 생산하며
대를 이어 가업을 잇는 명품  " 도마" 입니다
수령이 100년 이상 된 케나다산 미송원목을 가공하여

자연 건조 시킨 후 제작하는 국산제조품이구요.

시중의 접합 도마와는 차원이 다름니다

얼마 전 kbs  tv의 똑똑한 소비자 리포트에서

시중 합성pp 도마와 중국산 접합 도마의 심각한 문제점을 파 헤친바 있답니다.
그만큼 도마가 인체에 심각한 문제를 야기 할 수 있다는 것이죠.
제 블로그에 도마와 위생 그리고 관리에 대해서 글 올려 놓았으니 참고하시구요


우리가 쓰는 기존 시중의 도마는 대다수가 접합 도마와 대마무 도마 및 PP도마입니다.

하지만 제가 권하는 도마는 미송원목을 켜서 만든 통나무 원목 도마입니다
목재 도마의 특성을 잘 아시고 사용하시면 평생 사용 가능 할 겁니다.
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사진은 50시리즈 실측 50cmx35cmx4cm 입니다

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나이테가 보이시죠?

이 도마는 100년이상된 미송 나무만을 사용하죠
나이테가 사진 처럼 배열이 되어 있어야 제대로 된 제품이죠

즉 나무의 바깥부분과 안쪽 심목부분은 버리고 가장 비싼 부분만을 사용합니다.
시중에 나도는 중형급도마는 나무조각을 접합제를 이용하여 접합시켜 

일반인이 쉽게 구분이 불가능한 접합 도마가 상당히 많습니다. 

접합제에 포함된 유기성화합물 인체에 유해하죠.  
또한 습기를 머금게되면 갈라지는 현상이 발생하죠


하지만 이 도마는 용접박사가 자신 있게 권하는 통원목도마입니다.
같은 조건일 때 PP도마는 세균번식이 많다는 뉴스도 있고
특히 대나무 도마는 성분조차 알 수 없는 유독한 약품으로

대나무를 펴서 압축 가공을 한다고 하니

친환경 미송 원목 도마를 나와 가족을 위해 써 보세요
* * * * * 

도마싸이즈를 넘기는 감성돔을 포획하는 목표를 세워서

도마가 적어서 회 뜨기 힘들었다는 무용담을 만들어 보세요

 ^&^

" 60사이즈"=길이 60cm  넓이 35cm 두께 4cm

(길이, 넓이는 약5mm정도 두께는 2mm 정도는
원목 재단이나  가공과정에서 차이가 날 수 있음니다)

미송 통나무 원목 도마입니다.하지만 대다수가 +공차입니다

다른 일반 도마와는 달리 회를 뜨고 쓸기 좋게하기 위해서 폭을 넓혔습니다.

60사이즈는 개당 4만원입니다.

택배비는 별도이며 선불 5천원 착불로 발송합니다.
2개이상 주문시 선불로 발송합니다.


구입을 원하시면

이메일(eakeu@hanmail.net) 이나 다음 쪽지 혹은
인낚에서 쪽지를 주세요.
HP: 010-8524-7942(업무중 연락이 안될 때는 문자를 주세요)


도마의 위생에 대한 자세한 정보는
제 블로그(http://blog.daum.net/eakeu)에서 참조하세요



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6 댓글
75 클럽가는스님 16-10-14 18:23 0  
현직 일식 칼잡이 입니다 박달 또는 느티 제작하시나요? 미송도 좋은 재료이지만 저희 조리사들은 박달이나 느티를 선호하거든요 여유가 있으면 고무도마가 갑이지만... 고무도마 최고의 장점은 플라스틱과 나무도마 보다는 칼날 무뎌짐이 덜하죠 박달이나 느티로 1200X450X40 사이즈 제작여부와 가격대좀 알고싶습니다
75 용접박사 16-10-17 08:01 0  
감사합니다.
현직 칼잡이시라니 맛난 회 준비를 위해
한수 배우러 찾아 뵈얄것 같습니다 ㅎㅎㅎ
미송이라면 제작이 가능한대
두 재료의 고목이 요즘은 워낙 귀한 재료라서
두루 알아 보고 알아보고 연락드리겠습니다.
75 용접박사 16-10-17 09:57 0  
전국 여러 원목 취급점으로 알아 본 결과
역시나 요즘 그 정도의 도마를 제작 할 수 있는
박달나무나 느티나무 재료는 국내나 외국산도 전무하다고 합니다.
있다해도 물푸레나 다른 목재를 눈속임하는 정도라더군요.
제가 군 생활 할 때만해도 그 정도 고목은 흔했는대.......
도움이 못 되어 드려 죄송합니다 ^&^
32 pjh0314 16-10-23 12:15 0  
사장님 도마 잘 받았읍니다. 정말 제마음에 쏙 드네요. 시중에서 어떻게 가격이 형성돼는지는 잘 모르지만 제 생각에는 착한 가격 같네요.감사하게 생각하고 잘 쓰겠읍니다. 항상 건강하시고 즐낚하세요.
32 용접박사 16-10-24 07:28 0  
아이고 ^ ^ 감사합니다,
다들 칭찬에는 인색들하신대 ㅎ ㅎ ㅎ
상세한 도마관리법은 제 블로그에서 확인하시구요.
늘 손 맛 진한 출조길되시길 기원합니다 ^&^
 
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