금산초보님 안녕 하세요.
대게는1년 연중성장을한답니다.
예전 조업이 왕성할때부터 해마다
동해안 이지역에는 3월 말에서 4월초에
영덕대게 축제기간이구요
살이 가장 많을철에 축제를하는건 당연한거구요
그리고 저희가 여름에 다른조업을 하다
대게가 한번식 올라와 먹어보면 그때도
살이 많이 차있담니다.
6월 부터는 일반대게는 금어기에 들어가
불법이지만 ...
그리고 해마다 11월부터 시작해
그다음해5월 말까지 조업하는데
매년 2월중순에서 4월중순까지가
가장 대게가 좋을시기입니다.
대게는1년 연중성장을한답니다.
예전 조업이 왕성할때부터 해마다
동해안 이지역에는 3월 말에서 4월초에
영덕대게 축제기간이구요
살이 가장 많을철에 축제를하는건 당연한거구요
그리고 저희가 여름에 다른조업을 하다
대게가 한번식 올라와 먹어보면 그때도
살이 많이 차있담니다.
6월 부터는 일반대게는 금어기에 들어가
불법이지만 ...
그리고 해마다 11월부터 시작해
그다음해5월 말까지 조업하는데
매년 2월중순에서 4월중순까지가
가장 대게가 좋을시기입니다.
동해대물님,
많은 망서림끝에 동해대물님이 올리신글을보고
한말씀 올릴까합니다,
수율! 아무리 B품일지라도 몇% 까지을 먹을수 있는 상품이라 할까요?
제가 미흡하여 대게에대하여 너무몰라서일까요?
B품은 정상적인 상품에 가치없어 (다리절단및상처등) 이
생긴 상품을 B품이라 생각했는데~~~~
이번 설명절에 전화드리면서 구구절절 작년에 사돈댁에
주문하여 보냈다가 개망신당한일이있어 설명드리고
이번에만큼은 돈을 더 지불하더라도 좋은걸 부탁드리노라
부탁,부탁 드렸읍니다만
제게 동해대물님이 최소한 수율비률이 6~70% 정도라 하였으나
사실은 20%도 채 되지않는 껍질뿐이더군요,
저와제가족이 먹을것이라면 그나마 이해을 하겠읍니다만
전화 통화할때 저의회사 사장님댁에 보내노라 신신당부을
하였고 금액도 더지불할 용의가 있노라 말씀드리고
2박스분 입금시켰읍니다,
저도 모르고 있었으나 몇칠전 저의사장님댁에 식사초대을받아
갔는데 자재분이 예기을하고 박스오픈서부터 쪄서 벌려놓은사진까지
동영상으로 촬영을 하여놓았더군요,
(자기딴에는 친구들에게 자랑할려고 찍었다는데)
혹시나 하는 마음이 역시나가 되다보니 동해대물님께
많은 실망과 더불어 차라리 시장표가 더 좋다는걸 느끼게
되었읍니다,
말그대로 싼게 비지떡!!!
앞으로는 좀더 신중을기하여 판매을 하여 주셨으면
하는 바람입니다,
많은 망서림끝에 동해대물님이 올리신글을보고
한말씀 올릴까합니다,
수율! 아무리 B품일지라도 몇% 까지을 먹을수 있는 상품이라 할까요?
제가 미흡하여 대게에대하여 너무몰라서일까요?
B품은 정상적인 상품에 가치없어 (다리절단및상처등) 이
생긴 상품을 B품이라 생각했는데~~~~
이번 설명절에 전화드리면서 구구절절 작년에 사돈댁에
주문하여 보냈다가 개망신당한일이있어 설명드리고
이번에만큼은 돈을 더 지불하더라도 좋은걸 부탁드리노라
부탁,부탁 드렸읍니다만
제게 동해대물님이 최소한 수율비률이 6~70% 정도라 하였으나
사실은 20%도 채 되지않는 껍질뿐이더군요,
저와제가족이 먹을것이라면 그나마 이해을 하겠읍니다만
전화 통화할때 저의회사 사장님댁에 보내노라 신신당부을
하였고 금액도 더지불할 용의가 있노라 말씀드리고
2박스분 입금시켰읍니다,
저도 모르고 있었으나 몇칠전 저의사장님댁에 식사초대을받아
갔는데 자재분이 예기을하고 박스오픈서부터 쪄서 벌려놓은사진까지
동영상으로 촬영을 하여놓았더군요,
(자기딴에는 친구들에게 자랑할려고 찍었다는데)
혹시나 하는 마음이 역시나가 되다보니 동해대물님께
많은 실망과 더불어 차라리 시장표가 더 좋다는걸 느끼게
되었읍니다,
말그대로 싼게 비지떡!!!
앞으로는 좀더 신중을기하여 판매을 하여 주셨으면
하는 바람입니다,
나도 고기님 안녕 하십니까.
대게를 받고 실망을 하신거 같아 우선 죄송스럽습니다.
지금 대게는 수율이 70~80% 정도 나옵니다.
받으신 대게가 20% 밖에 되지않으시다고 하는데
그런대게는 수심 400m 에서 살아갈수 없는대게 입니다.
생각보다 수율이 안나오신거 같은데
저희가 지금 직접 찜을 해보면 우리가 말한대로 거의 그렇게 수율이 나옵니다.
대게를 받고 기분좋아 글을 올리시는분들도 계시지만 나도고기님 처럼
실망스런 후기를 올리시는 분들도 계십니다.
위에 저희가 올린글처럼 수율이 20% 정도되면 당연히 반품및 재배송을
원칙으로 합니다.
그리고 찜 방법에 따라 대게 수율이 차이가 나곤합니다.
변명이 아닙니다.
그리고 차후 구매자분들꼐서는 찜을 해서 수율이 의심스러우면 바로 전화 주시기 바랍니다. 그리고 나도고기님 시간이 나시면 연락한번 주십시요~
그리고 저는 배에서 직접작업하며 보내드리고 있습니다.
난전에 대게는 판매 하지않습니다.
앞으로도 구매후 찜 방법이나 궁금한 사항있으면 미리 연락바랍니다.
대게는 찜 방법에 따라 수율차이가 많이 납니다.
대게 찜 하는 방법
1.받으신 대게를 큰대아에 수도물을 틀고 15분간 해감 시긴다.
2.찜기를 준비하여 채반을 깔고 물을 끊인다.
3.찜기 속에 채반과 물조절이 잘되어야 한다.
(물이 너무 많을때에는 삶기는 효과가생겨 대게 살이 줄어든다 대게는 스팀으로 쪄야한다)
4.물이 끊는 시점에 대아에 넣은 대게 배를 눌러 물을 뺸다음 대게 배가 하늘을 보게끔
찜을 센불로 25분 찜을 한다.
5. 찜을 다한다음 10분간 뜸을 들이며 속에 있는 내장이나 살이 잘분리 되어 맛있는
대게가 된다.
주위 사항 : 대게 찜 과정에는 절대 뚜껑을 열어보면 안된다.
따뜻한 대게가 익는 과정에서 찬바람을 받으면 장이 터지고 그색깔이 검은색으로
변한다. 먹은 대게가 남을시 찜을 하고 냉동 보관한후 다시 해동하여 드시면됩니다.
찜 방법 숙지 꼭 부탁드립니다.
대게를 받고 실망을 하신거 같아 우선 죄송스럽습니다.
지금 대게는 수율이 70~80% 정도 나옵니다.
받으신 대게가 20% 밖에 되지않으시다고 하는데
그런대게는 수심 400m 에서 살아갈수 없는대게 입니다.
생각보다 수율이 안나오신거 같은데
저희가 지금 직접 찜을 해보면 우리가 말한대로 거의 그렇게 수율이 나옵니다.
대게를 받고 기분좋아 글을 올리시는분들도 계시지만 나도고기님 처럼
실망스런 후기를 올리시는 분들도 계십니다.
위에 저희가 올린글처럼 수율이 20% 정도되면 당연히 반품및 재배송을
원칙으로 합니다.
그리고 찜 방법에 따라 대게 수율이 차이가 나곤합니다.
변명이 아닙니다.
그리고 차후 구매자분들꼐서는 찜을 해서 수율이 의심스러우면 바로 전화 주시기 바랍니다. 그리고 나도고기님 시간이 나시면 연락한번 주십시요~
그리고 저는 배에서 직접작업하며 보내드리고 있습니다.
난전에 대게는 판매 하지않습니다.
앞으로도 구매후 찜 방법이나 궁금한 사항있으면 미리 연락바랍니다.
대게는 찜 방법에 따라 수율차이가 많이 납니다.
대게 찜 하는 방법
1.받으신 대게를 큰대아에 수도물을 틀고 15분간 해감 시긴다.
2.찜기를 준비하여 채반을 깔고 물을 끊인다.
3.찜기 속에 채반과 물조절이 잘되어야 한다.
(물이 너무 많을때에는 삶기는 효과가생겨 대게 살이 줄어든다 대게는 스팀으로 쪄야한다)
4.물이 끊는 시점에 대아에 넣은 대게 배를 눌러 물을 뺸다음 대게 배가 하늘을 보게끔
찜을 센불로 25분 찜을 한다.
5. 찜을 다한다음 10분간 뜸을 들이며 속에 있는 내장이나 살이 잘분리 되어 맛있는
대게가 된다.
주위 사항 : 대게 찜 과정에는 절대 뚜껑을 열어보면 안된다.
따뜻한 대게가 익는 과정에서 찬바람을 받으면 장이 터지고 그색깔이 검은색으로
변한다. 먹은 대게가 남을시 찜을 하고 냉동 보관한후 다시 해동하여 드시면됩니다.
찜 방법 숙지 꼭 부탁드립니다.
이분 또 올리셨네.
절대로 절대로 절대로 물건은 보고사시길...
작년에 샀다가 완전 실망햇습니다.
이 분 약속도 안지키고 팔며느ㅡ그만입니다.
다시 좋은 대게로 보내주신다고 말로만 질질끌더니만 결군 잠수타시데요.
모든 자료 제가 다 보관중입니다.
필요하시믄 여기에 올릴께요.
양심이 없는분이시네 또올리시게...
절대로 절대로 절대로 물건은 보고사시길...
작년에 샀다가 완전 실망햇습니다.
이 분 약속도 안지키고 팔며느ㅡ그만입니다.
다시 좋은 대게로 보내주신다고 말로만 질질끌더니만 결군 잠수타시데요.
모든 자료 제가 다 보관중입니다.
필요하시믄 여기에 올릴께요.
양심이 없는분이시네 또올리시게...














