호르몬 생성을 도와 면역력을 높여주는 굴

굴은 회, 튀김, 무침, 젓갈등 다양하게 먹을수 있는 식품인데요

동의보감에서는 굴을 바다 어물 중 가장 귀하며 향미가 풍부하여 피부를 좋게 한다고 기록하고 있습니다.



굴이 호르몬 생성에 도움이 되는 이유는?

굴에는 면역력 증진에 도움이 되는 각종 필수 아미노산과 활성산소를 제거해 항산화 작용을 도와주는 각종 비타민, 셀레늄, 철분 등이 함유되어 있습니다.
특히 신체 기능을 활발하게 만드는 성장호르몬 분비를 돕는 아연과 신경세포의 염증을 줄여주고
피로 회복을 돕는 타우린 성분이 풍부하여 굴을 꾸준히 섭취하게 되면 호르몬 생성 촉진과 면역력 증진에 도움이 됩니다.

굴의 아연 함유량은 고등어의 32배
굴의 타우린 함유량은 문어의 2배, 오징어의 3배

특히 굴의 성분중 핵산은 우리 몸을 이루는 모든 세포를 구성하는 핵심 물질로 이상 세포 및 손상 세포를 정상 세포로 교체하고
NK세포를 포함한 면역 세포들의 증식을 하는 역할을 하며 호르몬 세포도 증식시켜줍니다.



신선한 굴 고르는 법
신선한 굴은 살이 하얗고 테두리가 까맣고 선명합니다.


굴을 잘 씻는 방법
무를 반개 정도 갈아 무즙을 만든 후 굴을 10분 동안 담가 놓으면 이물질 제거에 효과가 있으면 흐르는 물에 세척해주시면 됩니다.


굴을 익히면 영양소가 파괴될까요?
굴은 익혀도 영양소 파괴가 되지 않습니다. 굴속 타우린 성분의 녹는점은 302~310도로 익혀도 영양소가 파괴되지 않습니다.



호르몬 생성에 도움되는 굴밥 만드는 법

1. 쌀을 밥솥에 넣어주고 쌀 위에 굴 한줌을 올려준다.

2. 불린 시래기를 넣어준다.

3. 간장 100ml와 달래 한줌에 고춧가루, 참기름, 마늘 각각 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.

4. 지어진 밥에 양념장을 올려 비벼주면 영양만점 굴밥 완성

굴에 풍부한 핵산과 시래기의 파미토케미컬 성분이 만나면 호르몬 조절로 세포의 노화를 막아줘 면역력 증진에 더 효과적입니다.



호르몬 생성에 도움되는 굴국 만드는 법

1. 각종 채소와 굴을 넣은 후 새우젓을 넣고 한소끔 끓여준다.

2. 두부를 썰어 올리고 한소끔 끓여준다.

굴의 핵산은 여성 호르몬과 유사한 작용을 해 두부의 이소플라본과 만나면 면역력 증진에 도움이 됩니다.



굴 섭취시 주의사항

굴을 과다 섭취하면 설사를 유발할 수 있으므로 일반인의 경우 하루 38g, 한 주먹 정도 섭취하는 것이 적당합니다.