혈압 안정에 도움을 주는 비트

비트가 혈압 안정에 도움을 주는 이유는?

비트에는 혈관 노화를 막는데 도움이 되는 베타인 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
또한 혈관을 확장해 혈압 저하에 도움을 주는 질산염 성분도 풍부하게 들어있습니다.

미국심장협회에서는 비트 주스를 하루에 한잔씩 마시면 혈압 안정에 도움을 준다는 보고서를 발표하기도 했습니다.


비트의 베타인 성분은
양배추의 320배
양파의 1280배나 많이 함유하고 있으며

질산염은
브로콜리의 5배
감자의 12배나 많이 함유하고 있습니다.


이뿐만 아니라
간기능 개선, 면역력 증진, 항암작용등 다양한 효능을 가지고 있어서

미국 타임지는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 비트를 세계 4대 채소로 선정하였습니다.



비트는 즙으로 섭취하는게 좋아요~

비트의 다양한 영양성분은 단단한 세포벽에 갇혀있는데 비트를 즙으로 만드는 과정에서 세포벽이 분해되어 영양소 용출이 쉬워지게 됩니다.
또한 비트의 수용성 성분인 베타인과 질산염의 체내 흡수율 역시 높일수 있습니다.



혈압 안정에 좋은 비트 물김치 만드는법

1. 당근 1개, 비트 반개를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2. 썰어 둔 채소에 천일염 3큰술을 넣고 절여준다.

3. 배 반개, 쪽파 1단을 적당한 크기로 썰어 절인 채소와 섞고 물 3컵, 비트즙 1컵을 넣어준다.

4. 먹기좋은 크기로 케일을 뜯어 통에 넣고 비트 물김치를 부어준다.

5. 실온에 하루, 냉장고에 이틀 숙성시켜 드시면 됩니다~


비트와 케일을 함께 섭취할 경우 케일의 풍부한 엽산이 비트의 베타인 성분의 대사 작용을 도와주어 비트와 케일을 함께 섭취하면 혈관 건강에 효과적입니다.



비트 섭취시 주의사항

소화 장애나 설사를 유발할 수 있어 생과의 경우 하루 1개 즙의 경우 1~2컵 정도 섭취하는것이 적당합니다.