중국에서는 아이가 갓 태어나면 젓을 먹이기 전에 5향(五香)이라 해서 다섯가지 맛을 먼저 보게 한다고 합니다.


첫번째는 초 한방울을 혀에 묻혀줍니다.

두번째는 소금을 혀끝으로 핥게 합니다.

세번째는 씀바귀의 흰 즙을 혀에 묻혀줍니다.

네번째는 가시로 혀끝을 찔러 아프게 합니다.

다섯 번째는 사탕을 핥게 해서 단맛을 맛보게 합니다.


이런 모습을 미국 선교사가 보고 “신생아를 학대하는 원시적인 악습”이라고 비판했습니다.

그 비판을 받고 중국의 석학 임어당이 맞받아쳤습니다.

“서양문명이 인생을 보는 한계를 그로서 알 수 있다”고. 옛날 우리나라에서도 정초 시식 때는 아이들에게 고들빼기와 씀바귀 나물을 먹였다고 합니다.

인생은 맵고 짜고 쓰고 아픈 맛을 감내하지 못하면 단맛을 볼수 없다는 것을 음식을 통해서 교육하고자 했던 것입니다.


오늘도



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