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뽈락 새꼬시 치는 법 문의

G 4 1780 0
모처럼 뽈락을 좀 잡았는데 새꼬시를 칠줄몰라 대충 해서 먹었는데 그래도
먹을만 하더군요 ?????
다음에는 제대로 장만한 새꼬시를 먹고싶어서 이렇게 문의를 드리오니 뽈락 새꼬시 치는 방법좀 알으켜 주세요.
대물 하세요...

4 Comments
G 기후니 2004.04.26 22:25  
1.지느러미,꼬리.머리.내장.제거
2.내장제거
3.껍질제거
4.대각선방향으로 싹뚝....자르면 됩니다.
세꼬시는 뼈째먹는 회 입니다.....
G 동방맨 2004.04.27 07:00  
가위로 하세요.
어짜피 큰넘은 포를 떠야 하니깐................
가위로 등쪽 지너러미를 쭈욱 오려내세요.
그리고 대가리 윗쪽에서 배쪽으로 반 정도 가위로 자르세요.
그러고나면 등껍질이 쥐치 벗기듯이 양쪽으로 까집니다.
반쯤까고나면 대가리잡고 배쪽으로 잡아당기면 내장,껍데기가 동시에 쪽~벗겨집니다.
뱃살만 적당히 씻어내든지,닦아 내든지(저는 그냥 한번닦습니다)
하고나면 하얀 뽈락의 살하고 꼬랑댕이만 남씀다.
그러면 꼬랑댕이 잡고 가위로 적당한 크기로 톡톡 썰어내면 됩니다.




G 살감시 2004.04.27 07:45  
답글 감사합니다.
G 빗방울 2004.04.27 12:08  
헉 동방맨님 그리 좋은방법이 훌 이제야 저도 해보겟군요..
좋은 정보 감사 합니다.
 
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