제주도에서 고기 잡으면 어떻게 횟감으로 가져올 슈 있을까요?
일요일까지 낚시를 하고 월요일 새벽 비행기 입니다.
잡은 고기를 횟감으로 가져오기 위한 방법이 무엇이 있을까요? 일요일 포를 떠서 아이스박스에 넣어와도 월요일에 떠 먹어도 괜찮을까요??
▶낚시와 관련하여 궁금한 점을 묻고, 답하는 코너입니다. |
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10 Comments
글쓴이께서 작성하신것처럼
일요일에 잡은고기 전처리해서 월요일 드셔도 됩니다
다만 제주에서 가져올고기가 벵에 돌돔 벤자리정도 되겠죠
이건 제경험입니다만 돌돔은 모르겠는데
벵에 벤자리는 숙성되면 살이 물러져서 맛이 별로더라구요
나름 인터넷에 집까지 가져오는 보관방법 참고했는데
저의 미스인지 모르겠지만 횟감으론 그닥이였네요
집까지 살려오는 생선은 횟감
살려왔지만 시간상 전처리 및 숙성될 생선은 구이용으로
이용합니다
어디까지나 저의경험이니 다른분들 의견도 참고하세요
일요일에 잡은고기 전처리해서 월요일 드셔도 됩니다
다만 제주에서 가져올고기가 벵에 돌돔 벤자리정도 되겠죠
이건 제경험입니다만 돌돔은 모르겠는데
벵에 벤자리는 숙성되면 살이 물러져서 맛이 별로더라구요
나름 인터넷에 집까지 가져오는 보관방법 참고했는데
저의 미스인지 모르겠지만 횟감으론 그닥이였네요
집까지 살려오는 생선은 횟감
살려왔지만 시간상 전처리 및 숙성될 생선은 구이용으로
이용합니다
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일요일에 잡은고기 전처리해서 월요일 드셔도 됩니다
다만 제주에서 가져올고기가 벵에 돌돔 벤자리정도 되겠죠
이건 제경험입니다만 돌돔은 모르겠는데
벵에 벤자리는 숙성되면 살이 물러져서 맛이 별로더라구요
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저의 미스인지 모르겠지만 횟감으론 그닥이였네요
집까지 살려오는 생선은 횟감
살려왔지만 시간상 전처리 및 숙성될 생선은 구이용으로
이용합니다
어디까지나 저의경험이니 다른분들 의견도 참고하세요APMS_LUCKY_TEXT