고기 크기가 작아지네..

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고기 크기가 작아지네..

G 1 683 0
잡았을 땐 5짜던데
집에 가져와 보니 4짜가 되었습니다.
감시가 죽으면 작아지는 이유가 뭔지요
가르쳐 주시면 감사하겠습니다.

1 Comments
G snapper 2004.04.18 16:09  
물고기가 죽고나면 사후경직[송장처럼 빳빳해지는]이 일어나는데
이 경직현상이 풀어지면서[고기가 숙성됨]크기가 줄어드는 것으로 알고있읍니다 60cm 이상급들도 냉장고에서 1-2일경과하면 50cm급이 되곤 합니다
 
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