감성돔 3마리 회가 한접시?

신상품 소개


회원 랭킹


공지사항


NaverBand
낚시지식인(Q/A) 묻고 답하기

▶낚시와 관련하여 궁금한 점을 묻고, 답하는 코너입니다.
▶문의글 작성시 답변 채택분께 드리는 "포인트 적립 점수"와 "인원수"를 입력해야 합니다.
▶게시판 성격과 맞지않는 글은 예고없이 삭제 또는 이동될 수 있습니다.

감성돔 3마리 회가 한접시?

1 황금노을 27 3079 0
어제 근로자의 날에 회사직원들과 가덕도에 출조를 갔습니다.

감성돔 3마리(38, 35, 30cm)와 노래미 27cm 한마리를 가지고

철수하여 하단에 있는 횟집에서 뒤풀이를 하였는데

고기 양이 생각보다 너무 적게 나온것 갔아 문의드립니다.

38과 35는 빵도 상당히 좋아 저희 생각은 작은 두접시 정도 나올꺼라 생각했는데

사진처럼 한접시만 나왔고 지리도 감성돔 머리 두개(38, 30)만 나와서 조금 실망했습니다.

초장값, 회 장만비 별도에 지리값만 따로 만원을 지급했는데...

감성돔 3마리와 노래미 1마리가 원래 저정도 양밖에 나오지 않는지 궁금합니다.

다른 의도는 없고 양이 너무 작게 나와 궁금해서 질문을 올립니다.

27 Comments
9 어설픈낚시꾼 2020.05.02 08:09  
감성돔이 원래고기가 많이 안나오는거 같애요...많이 나온거 같애요. 제기준입니다
28 치누와구레 2020.05.02 08:53  
횟집 가면 어쩔수 없습니다 저두 같은경험 해봤습니다..제가 막썰어도 더많이 나왔어요..
41 북회귀선 2020.05.02 09:45  
저도 전문가는 아니지만 집에서 집적 장만을 해서 먹는 편이라
회의 상태만을 보고 제 주관적인 의견을 말씀드리자면
회 장만한 상태가 좀 성의가 없다(?) 는 생각이 드네요
바쁘게 대충 장만을 했다는 느낌이 강합니다.
아무래도 살점이 많이 날라 갔을꺼 같다는 생각이 들구요.
그리고 무엇보다도 빨리 하려고 회를 크게 썰었기 때문에
더 양이 작아 보이는 현상이 있을듯 합니다.
고기 양을 속이지는 않은듯 합니다만
한마디로 대충대충 장만을 한것이 아닌가 싶습니다.
1 황금노을 2020.05.02 19:59  
답변주신분들 모두 감사드립니다.

직원들이 모두 적다고 하길래 문의드렸는데 양이 적지는 않았나봅니다.

횟집에 손님도 저희만 있었고 나올때까지 없었는데...

담부터는 칼솜씨를 길러 집에서 한번 해봐야 겠네요
1 남구87케빈 2020.05.03 02:17  
확실한건 직접 회 뜨시면 양은 더 적어집니다 ㅋ
글세요.. 제 생각은 한마정도는 횟집에서 날로 먹은거 같은데요 ㅎㅎㅎ
회를뜨고 썰고 하는걸 직접보세요 다음부터는..
사진을 보시면 1시방향과 7시방향 살점 붉은띠가 같고 11시방향과 5시방향이 또한 같습니다.그리고 9시 3시방향과 같구요. 그럼 고기 한마리로 기준해서 본다면 왼쪽과 오른쪽 이라는 말인데... 제가 볼땐 한마리 반 인걸루 보입니다.
1 황금노을 2020.05.03 09:43  
모르는 횟집에서는 고기장만할땐 옆에서 지켜보는게 정답갔습니다.

평소에 단골집이 있는데 바빠서 다른곳에 갔더니. . .

답변주신 모든분들 감사드리며 주말 잘보네세요
1 초도짱 2020.05.03 10:06  
솔직히 말씀드리면 문제의 소지가 있어서 말씀안드릴려다가..
1000% 사기 당하신겁니다~ 그 접시가 어찌 되었든 횟집 썰기와
그냥 집에서 막 썰기와 갯바위에서 대충 썰기에 따라 보는 이로하여금
그리보일수 있지만 시중 횟집에서 사용하는 최대치 접시라할지라도
일단은 그정도 양이라면 두접시는 나와야합니다~
회 한점 한점 겹쳐지는 거에 따라 적은 양을 많게 보이게 할수 있지요
전문가적인 입장으로 사진을 보면 양쪽 테두리 누워 있는건
큰고기 반쪽이고 중간에 모인거 작은고기 한마리랑 노래미입니다
한마리 반정도.. 최소한 한마리는 없어졌다 보시면되겠네요~
참고로 사진에 테두리에.. 빨간색이 많은쪽이 반마리에서 윗쪽 등쪽이고
빨간색 줄무늬가 아랫쪽 뱃살쪽입니다~ 숫자만 세어봐도 답이 나와요~
감성 세마리가 이 접시에 이런식으로 담을려면 최소한 서줄이상 겹쳐져야
그 양이 나옵니다~
씨원하게 답변해주셧네요 ㅎㅎ
1 캄피대 2020.05.04 20:10  
정확합니다 1000% ~
1 채정수 2020.05.03 17:28  
횟집에서 죽은고기 빼돌려서 뭐하게요
저는 52 ᆞ51 감시 두마리떠도  대접시 1개 나오던데요
1 와송 2020.05.04 08:59  
52 한마리 지인횟집에서 두접시 나오던데요 .
사진 저장해뒀는데 올릴줄 몰라서 아쉅네요 .
죽은고기 보다는 손님들이 가지고 오는 고기를 3/2는 썰어주고 나머지는 지들이 팔던데요. 그리고 사진은 아무리도 3마리 양은 아닙니다
1 파워쭝 2020.05.03 20:14  
정확한 답변은 양을 절대 속이지 않았다고 답변 드리고싶네요!! 38 35 즉 본인 잡은 기준꼬리 까지 일것이며 실질적으로 회를 뜰때는 33/30이 맞을것이며 꼬리부분은 매운탕이나 버리는부분이 되기때문이며 빵이 좋타는건 그만큼 알이 차거나 정소가 큰 부분을 차지하고 잇기 때문입니다 그리구 막썰면 회 양이 더 많아보이는건 정확한 사실입니다
모양을 내지 않코 막 썰게되면 양이 더 많아보이는게 사실입니다! 이게 바로 수산시장의 장점이죠 막썰어주기때문에 양이 많아보여서 여기는 많이 준다고 느끼게 되는거죠
제가 볼때는 절대 남기거나 적게 줬다구는 생각이 들지 않네요
감시 한 3천마리는 썰어본거 같은데 저정두 크기에 저정두 양이면 속이지 않코 준걸로 보이네요
양이 많케 보일려면 얇게 썰어서 쌓아보이면 많아 보이겟죠
만약에 횟집에서 아 여기 장난치나 그런걸 주인장이 혹시 들었다구 생각하시면
정중히 가서 사과하시길 바랄깨요
1 파워쭝 2020.05.03 20:16  
참고로 45짜리로 두껍게 한접시 채울려고해도 못채웁니다 정말 회 좋아하시는분들 오시면
감시 45자연산 정말 두껍게 썰고 모양내고 뱃살 칼집넣어도 한접시 못채웁니다 대신 오픈주방이 때문에 딴지 거시는분들도 없습니다!!
1 파워쭝 2020.05.03 20:27  
영등철 기준의 빵과 봄철의 빵은 완전히 다릅니다! 영등철 기준의 빵이 좋은건 그만큼 살집도 있고 크기도 크다는것이며 봄철의 빵이 좋타는건 정소의 크기와 알의 크기가 좋아 빵이 좋아보인다고 생각하시면 이해가 될것이라구 생각이 드네요
28 도라 2020.05.04 06:55  
중간에 막 쓴 양을 보면.....
가장자리 빙 두른 살점 수를 세어 봤더니. 38점
감성돔 3마리면 일단 동가리가 12동가리
그 중 6동가리는 뱃살쪽이고 중앙에 뭉쳐놓은 곳이라 보면
6동가리로 빙 두른 38점을 창출했다는 이바군데요
6 * 6 = 36점
저 두께로 38, 35, 30 짜리 감성돔 3마리 양이라....
사실
38 짜리 그거 포 떠서 썰어 보면 그다지 양 별로 안나오죠


호작질 한 바 없는 양심의 양으로 보여지는듯 합니다만....
1 황금노을 2020.05.04 09:33  
견해가 다른 의견이 계속 나오네요 

각자의 고견이니 모두 고맙습니다.

횟집에서 조용히 먹고 나왔고 또 문제도 없었으나

고기양이 맞는지 궁금해서 올린거니 모두 이해바랍니다.

즐거운 연휴보내시길 바랍니다.
1 캄피대 2020.05.04 20:15  
아무리 그래도 3마리+잡어1마리 정도면 .. 제법 나옵니다
수산시장 소비자고발 방송보면 기가 찬 이야기들 많이
나옵니다
너무 좋지 않게 생각할 필요도 없습니다만
그렇다고 눈에 뻔하게 보이는 양인데 이상한 건
이상한 겁니다
3 한량놈 2020.05.04 16:43  
현직 횟집실장입니다. 감시 그 사이즈로 3마리면 저는 2접시 뺍니다.
3 캄피대 2020.05.04 20:16  
1000% 짝짝짝
1 크런키 2020.05.04 20:18  
저도 잡아서 직접 회떠서 먹습니다 저도 회집사장님처럼은 못하지만 38한마리로 한접시 만들수 있습니다 다시는 가지 마세요
1 아름다운낚시 2020.05.05 11:18  
아주 오래전에는 70년대
횟집에서 장난을  많이 쳤는데
그당시 자연산뿐일때  아침이면
죽기도 잘죽어 ㆍ그럼 잘 보관했다가...
살아있는거와 바꿔치기
큰것과 바꿔치기
단체소님의  마릿수 빼기 등등  ㅋ

몇십년전 이야기입니다.
어릴때 살았던 동네가 횟집동네라
나쁜 사례도 많이 압니다.
요즘은 어떤지를 모르지만
 
양이 조금 작은 느낌이.
.개인적이 생각입니다.
1 아름다운낚시 2020.05.05 11:41  
아주 오래전에는( 70-80년대)
바닷가 활어 횟집에서는 장난을  많이 쳤는데
자연산만 있던 시절에는
살아있는거와 바꿔치기
큰것과 바꿔치기
단체손님 마릿수 빼기 등등  ㅋ
몇십년전 이야기입니다.
어릴때 살았던 동네가 횟집동네라
나쁜 사례도 많이 압니다.
요즘은 어떤지를 모르지만  ...

양이 조금 작은 느낌이.
수북이는 아니더라도
일반접시 두접시는 대충 나와야 된다는
것에 한표 던집니다.

아님 주인이 너무  대충썰어서
작게  보일수도 있겠지만..
이건 전문가가 아니라서  패스합니다.
75 클럽가는스님 2020.05.05 17:48  
저희 모친이 보시더니
감시 한마리 정도는 빼먹었네
라고 하네요^^
75 도라 2020.05.08 07:02  
스님님께서도 아니시고
스님님을 반열에 올려 놓으셧을 분께옵서 그러하시다 하면
그런걸로 그냥 마구마구 인정~인정~
왜 이제 나타나셧사옵니까요~~~~~ ^^*
1 꽝초보 2020.05.08 11:24  
전 4짜 5마리 맞겼는데 두접시 나오더군요.
기분 나빴죠. 다 알고 지낸 사장인데 좀 같이 먹자고 하면 두마리 줄껀데
말도 안하고 고기 빼는게 정말 괴씸했습니다.
 
상태 포토 제목
 
 
 

인낚 최신글


인낚 최신댓글


온라인 문의 안내


월~금 : 9:00 ~ 18:00
토/일/공휴일 휴무
점심시간 : 12:00 ~ 13:00