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긴급) 여름호래기 맛에 대해서...

1 감시두마리만 9 1090 0
회원님들 날씨가 너무 많이 덥고 후텁지근합니다...

건강 관리 잘 하시기 바랍니다...

다름이 아니라 제가 어제 운이 좋아 호래기를 좀 많이 잡았습니다...

던지면 1타 1피고 쌍걸이도 10여차례 했네요~~~

잠시 피딩동안 마릿수가 그렇게 많지는 않지만 50여수 했네요~~~

집에 와서 큰놈들 5마리 정도 회를 떠서 먹었습니다...

정말 맛있었습니다... 그런데 나머지 냉장고에 넣어놨다가

오늘 아침에 호래기 라면을 끓여 먹었는데요... 물론 통으로 넣어서 끓여 먹었습니다...

겨울에 먹던 육즙이 덤뿍 나오던 그 호래기 라면 생각하고 한 입 배어 무는 순간

무슨 비린내가 이렇게 많이 납니까... 여름 호래기 라면 맛은 원래 이런가요?

비린내가 너무 많이 났습니다... 먹다가 다 버렸네요~

그래서 나머지 애들은 내장 다 빼내고 그냥 데쳐서 먹었는데 이건 또 맛이 있네요~~~

원래 여름호래기 라면 맛이 이런 건가요? 답변 좀 주시면 감사하겠습니다...

그럼 항상 즐낚, 안낚하세요^^)/

9 Comments
1 물건리남해낚시 2016.07.14 21:44  
죽은뒤에 점액질이 나옵니다 오징어 종류들은요.
죽고난뒤 보통2ㅡ4시간 뒤면 점액질이다나와서 깨끗이 씻어서 손질후 보관을 하셔야 비린내도 덜하고 괜찮습니다. 그냥 냉장고에 넣어두셨다가 꺼내시면 냄세가 나지요ㅎ
1 감시두마리만 2016.07.14 22:00  
아~ 그런 거군요~ 바로 먹는 건 괜찮은데, 냉장고에 두었다가 먹어서 그런 거였군요~ 앞으로는 바로 먹어야 겠습니다... 답변 감사합니다... 항상 즐낚, 안낚하세요^^)/
1 정기주 2016.07.14 22:05  
여름 호래기는  내장빼고 드셔야 됩니다 겨울과 달리 여름바다는 미생물도 많아지고 내장때문입니다..
1 정기주 2016.07.14 22:10  
그리고 여름에는 고래회충이나 각종 충들도 늘어나고 빨리 상하기때문이라도 반드시 회로 드실때는 내장제거하시고 드세요
1 감시두마리만 2016.07.14 23:26  
답변 감사드립니다... 담부터는 내장빼고 먹도록 하겠습니다... 항상 즐낚, 안낚하세요^^)/
30 부산땡중 2016.07.15 12:36  
원래 내장이 제일 빨리 상합니다.

호래기 살려오지 않는 이상에야.. 잡아서 보관하는 중에도 이미 내장은 상해가고 있었을겁니다.

여름철엔 내장 장만해서 드세요... 참고로 전 겨울에도 내장 꼭 발라내고 먹습니다.
30 감시두마리만 2016.07.16 10:07  
답글 감사드립니다... 내장 꼭 발라내어 먹도록 하겠습니다... 항상 즐낚, 안낚하십시오^^)/
여름에는 아무래도 날씨가
덥다보니 호래기뿐 아니라
다른 어종들도 육질이
겨울에 비해 많이 무릅니다.
계절탓인듯 합니다.^^
66 감시두마리만 2016.07.16 10:08  
육질은 그냥 먹을 만 했습니다... ㅎㅎ 사실 맛있던데요~... 요즘 호래기하러는 안 가십니까? 답글 감사드리고 항상 즐낚, 안낚하세요^^)//
 
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