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감성돔 회 괜찮을까요?

1 진주백곰 4 1911 0
어제낚시가서 감시를 몇마리잡고
집에와서 비늘치고 포뜨는데 양이많아서
몇마리는 대가리자르고 깔끔히 손질만해서
냉동실로 들어갔는데 이고기 해동해서 회로먹을수있나요?
아시는분 꼭좀 조언부탁합니다.

4 Comments
75 감시스나이퍼 2012.09.23 09:14  
그렇게 먹어봤는데 몸에 이상은 없었네요^^ 차라리 냉동실보다 냉장실에 수분증발을 막기위해 랩으로 감싸고 넣어서 숙성을 시키는게 더 맛도 좋았을겁니다 일부러 짧게는 몇시간 길게는 하루정도 숙성해서 먹는곳도 있으니깐요
12 포항박조사 2012.09.23 10:25  
먹어도 상관은 없지만 별로 맛은 없어요~^^ 회로드시고 싶다면 무침회 만들어 드시는게 좋을듯합니다
1 장유뽈락 2012.09.23 17:32  
저도 그렇게해서 자주먹습니다 해동하지마시구요 가위로 지느러미 자르고난뒤 껍질벗겨서 마구로처럼 칼로 적당한크기로 삐져서 먹으면 둘이먹다 하나 죽어도 모를만큼 맛있어요
61 미스타스텔론 2012.09.24 13:21  
어류는 냉동한 고기 해동하여 회로 먹으면 맛이 별로입니다.
육류도 마찬가지
회감은 포를 떠 렙이나 수건 등으로 싸 냉장실에 보관후 1일정도후에도 회로 드셔도 괜찮습니다.
 
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