물회 만드는볍 아시는분?
포항에서 맛본 물회가 어찌나 맞이 있던지 자꾸 생각이 나네요
혹시 물회 만드는법을 아시는분 있으신지요?
양념만드는것이 노하우같던대요
어복하십시요꾸벅~
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▶낚시와 관련하여 궁금한 점을 묻고, 답하는 코너입니다. |
3 Comments
물회맛은 양념도 중요하구요, 회를 어떤 어종으로 하느냐도 매우 중요합니다.
횟거리는 비린내가 가능하면 적게나는 어종을 선택하십시오.
한치나 오징어, 쥐치, 참가자미(이시가리) 등등
양념은 일반적인 초고추장을 쓰시면 되고요.
양배추, 배, 무우 등(선호사는 야채 종류들)을 채썰어 넣으세요.
물과 사이다를 적량(단음식을 선호하느냐 아니냐에 따라 가감) 넣는데 꼭 냉장이 잘 된 시원한 것을 사용해야 더 맛있습니다.
이때 각얼음을 함께 곁들이셔도 됩니다.
초고추장은 마트에 파는 것을 사다가 마늘, 참깨 등을 도깨비 방망이로 곱게 갈아 넣으셔도 됩니다. 또 꿀 같은 것을 첨가해도 좋구요.
제가 집에서 만들어 먹는 방법입니다.
혹시 음식점에서 직접 만드는 법을 올려주시면 좋겠는데...
그냥 참고하시라고요~ㅎ
횟거리는 비린내가 가능하면 적게나는 어종을 선택하십시오.
한치나 오징어, 쥐치, 참가자미(이시가리) 등등
양념은 일반적인 초고추장을 쓰시면 되고요.
양배추, 배, 무우 등(선호사는 야채 종류들)을 채썰어 넣으세요.
물과 사이다를 적량(단음식을 선호하느냐 아니냐에 따라 가감) 넣는데 꼭 냉장이 잘 된 시원한 것을 사용해야 더 맛있습니다.
이때 각얼음을 함께 곁들이셔도 됩니다.
초고추장은 마트에 파는 것을 사다가 마늘, 참깨 등을 도깨비 방망이로 곱게 갈아 넣으셔도 됩니다. 또 꿀 같은 것을 첨가해도 좋구요.
제가 집에서 만들어 먹는 방법입니다.
혹시 음식점에서 직접 만드는 법을 올려주시면 좋겠는데...
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