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잡은고기 관리법

G 3 1292 0
상사리를 얼마전 잡았는데 하루정도 얼음이 다녹은 아이스 박스에 그냥두었다
그담날 배를 갈라 보니 시궁창 냄새 같이 납니다
크릴냄새인지 상한건지 괜히 찜찜한데..
요즘 날씨에고기의 휴효기간이 언제까지인지 궁금합니다
그리고 살림망에 넣어둔고기중 죽어 배를 뒤집고 있는놈들은 바닷물에 그대로 방치해도
되나요? 1박이나 2박 야영시 먼저 잡은 고기 보관은 어떻게 하는게 젤 좋은가요..

3 Comments
G 감쇠이 2004.09.17 18:59  
물고기는...죽은순간부터...부패하기 시작 합니다...
다른방법보다....피를 빼서...아이스박스에 보관 하는게 가장 좋은 방법이 아닐까 생각 합니다
G 천하의낚시꾼 2004.09.17 20:42  
장박엔 소금이 최고져~
내장부터 썩져~ 죽게되면
내장을 빼고 약간의 간을 하고 겟바위에 두세여~
G 미스타스텔론 2004.09.18 20:49  
피를 빼고 쿨러에 보관, 참돔은 보관 6시간후에도 맛이 별로입니다.
 
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