무늬오징어 보관방법
반갑습니다 무늬보관법 문의좀 드리겠습니다
처음으로 무늬낚시를 해봤는데요 운좋게 몇마리 잡긴했습니다만
시메후 쿨러에넣어놓고 새벽인지라 손질도 못하고 뿓어버렸네요;;
얼음은 충분히 넣어놨고 퇴근후에 손질하려고 하는데 지퍼팩보니 먹물도 조금있는것같고 하네요
지금상황에 회로먹어도 되는지 궁금합니다
그리고 낚시후 최적에 보관방법이 어떻게 되는지 가르쳐주시면 두고두고 써먹어 보겠습니다
- 01월 03일(토)
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18 Comments
낚시꾼의 회
우선적으로 낚시터가 아닌곳에서의 방법은 모두 사용하지않는다
포를 만들때 자신있는 부위만큼 최소화 한다 (단일부위)
칼날이 단한번에 가장빠르게 지나가게한다
낚시꾼의회 입니다
제일 첨에선 최소한 으로 나오게 됩니다
이 최소한 에서 경험이 쌓이게되면 점점 불어나게됩니다
낚시인이나 물고기에서 중요한건 수분 관리이지요..
수분관리 능력은 경험으로 증가 하게됩니다
낚시꾼의 회란
상기과정을 거치면 물속에서 내손 을 떠나는 순간까지 그과정을 알기 때문이다..
(다른 사람이 이것을 알수 없기 때문에요)
자신만 아는 수분관리법입니다..
우선적으로 낚시터가 아닌곳에서의 방법은 모두 사용하지않는다
포를 만들때 자신있는 부위만큼 최소화 한다 (단일부위)
칼날이 단한번에 가장빠르게 지나가게한다
낚시꾼의회 입니다
제일 첨에선 최소한 으로 나오게 됩니다
이 최소한 에서 경험이 쌓이게되면 점점 불어나게됩니다
낚시인이나 물고기에서 중요한건 수분 관리이지요..
수분관리 능력은 경험으로 증가 하게됩니다
낚시꾼의 회란
상기과정을 거치면 물속에서 내손 을 떠나는 순간까지 그과정을 알기 때문이다..
(다른 사람이 이것을 알수 없기 때문에요)
자신만 아는 수분관리법입니다..
우선적으로 낚시터가 아닌곳에서의 방법은 모두 사용하지않는다
포를 만들때 자신있는 부위만큼 최소화 한다 (단일부위)
칼날이 단한번에 가장빠르게 지나가게한다
낚시꾼의회 입니다
제일 첨에선 최소한 으로 나오게 됩니다
이 최소한 에서 경험이 쌓이게되면 점점 불어나게됩니다
낚시인이나 물고기에서 중요한건 수분 관리이지요..
수분관리 능력은 경험으로 증가 하게됩니다
낚시꾼의 회란
상기과정을 거치면 물속에서 내손 을 떠나는 순간까지 그과정을 알기 때문이다..
(다른 사람이 이것을 알수 없기 때문에요)
자신만 아는 수분관리법입니다..
두족류는 지퍼백에 보관이 편합니다.
회를 안좋아하는 아이들 있으시면 튀김 강추!
생선회전용간장에 와시비 조금,참기름 한두방울 넣고 찍어서 드시면 누구나 좋아합니다.
먹물은 몸통만 시메하고 머리는 시메 안하고 넣으면 먹물이 좀 덜나오는 편이구요.
어디서 본거로는 냉동보관후 한번은 회로도 가능하다는걸 본것도 같은데 어디인지 기억이...
얼음에 냉각 하셨다니 집으로 와서 급냉한경우 1년 지나서 드셔도 됩니다.APMS_LUCKY_TEXT
그리고 여유 되시면 손질후 종이에 싸서 밀봉후 냉동. <이게 최고의 방법입니두
제일좋은것은 배에 있을떄까진 최대한 살려놓고 지퍼백에 넣은다음 아박에 얼음넣어 보관하면...됩니다^^
냉동후 회로는 갠적으로는 비추합니다...사람마다 맛의 주관이 틀리긴 한데요...한 번 냉동후 드셔보세요^^
젤 비교하기 쉬운건...일단 일주일간격으로 한번은 냉동했다가 한번은 낻동하지 말고 당일혹은 담날....
썰어서 비교해보세요.. 백문이 불여일맛...입니다^^