조사님들 농어를 밤에 낚아서
다음 날 먹을려면 어떻게 해야 될까요?

저는 야간 농어 찌낚시를 하는데요
거의 황치다가 어떤 날은 한 마리 정도 낚는데

집에 오면 새벽이라 바로는 못 먹고
다음 날 먹으려니 회로 먹기가 좀 그렇더군요.

혹시 좋은 방법이 없을까요?
마누라도 농어회는 잘 먹는데 보관이 용이치 않아서 곤란합니다.

포 떠서 냉장고에 그냥 뒀다가 먹으면 탈날까요?
아니면 맛이 덜할까요?

혹시 회로먹기가 정 곤란하다면
맛있게 먹을 수 있는 다른 방법이 있는지요?

오늘도 밤에 농어를 찾아 떠나려는 초짜가 질문드립니다.