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잡은 우럭 보관과 집에와서 먹는 요령좀 앙려주세요

G 3 2534 0
잡은 우럭을 아이스박스에 보관할때 피를 빼야하나요?
집에 가져와서 나중에 먹을려면보관 방법과
어떻게 조리하면 맛있게 먹을수 있는지좀 알려주세요

3 Comments
G snapper 2004.10.06 15:26  
우럭배낚시 약 2000회 출조했읍니다 우럭피를 빼본적도 없고 우럭피를 빼는 조사를
본적도 없습니다 우럭은 생명력이 상당히 강합니다 안흥에서 서울까지 얼음과 아이스박스
보조구멍을 열어 놓는것 만으로도 살려 온적도 몇번됩니다 회도 맛있고 대가리는 매운탕
작은우럭은 프라이팬에 부쳐 먹어도 맛있읍니다 ...참고하세요 snapper 드림
G 늙은어부 2004.10.06 17:19  
글쎄요 ? 난 우럭 잡은후 꼭 아가미 있는곳을 찔러서
피를 뺀후에 집에 가져오는 스타일인데요 일전에 피를 뺀줄알고
집에와서 회를 떠보니 살속에 피가 상당히 많이 고여있어서
우럭살이 붉으스럼하더군요.맛이나 먹는데는 지장없지만 색갈이 좀?
내가아는 어느 선장은 피를빼는걸보면 피맛도 모르면서 무슨 낚시냐고?
핀잔응 주더군요 ? ㅎㅎㅎ
G 감쇠이 2004.10.07 00:16  
모든..살아 있는 동물은 피를 빼야 맛있습니다...
가까운 일식집이 있거던...가서 물어 보십시요....
왜....피를 빼는지...저는 우럭 배낚시 가보니...전부다 아가미 찔러서 삐 빼던걸요...??
분명히 삐를 뺀 회와....안뺀 회...맛이 틀립니다....
 
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