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횟치기용 칼은 ,,??

G 5 1542 0
동네 공판장에 심부름겸 갔더니 과도가 2천원? 정도로 아주 싸더군요,

그걸 본 순간 번쩍 생각이 들었는데

이 과도를 횟치기용 칼 (一名 사시미)로 사용할 수 있을까..

이 궁금증이 저를 이렇게 다시 인낚에 접속하는 계기를 만들었습니다 ㅋㅋ

어렸을때부터 궁금한것은 그냥 못지나가는 성미라 ㅎㅎ

혹시 과도로 회를 쳐보신 적이 있으신분은 경험담을 써주세요~

꼭 회뜨는 칼은 비싸야 하나,-_ㅜ,

5 Comments
G 천군만마 2004.11.21 15:28  
당연히 비쌀필요는 없지만 날이 아마 안나갈걸로 예상합니다.새로 날 세워야 할겁니다. 전 스웨덴제 사시미칼 10년전에 만오천원주고사고 아직까지 잘 쓰고 있거든요. 케이스도 플라스틱이라 보관도 좋고. 이왕 사실거면 잘 생각해보시길, 값이 문제가 아니구요.
G 김칼 2004.11.22 00:46  
저는 직업이 조리사인데요 칼이란것이 겉보기에는 거기서 거긴거 같지만 비싼건 비싼값을 합니다. 저역시 저희 주방에서 15000원짜리 싸구려칼로 요리를 하고있지만 삼일에 한번씩 날을 다시 세워야 합니다. 칼을 왠만큼 갈수만있다면 2000원짜리칼도 쓸만은 하겠지만 그게 정말 어려우며 아마 회 한점 뜰때마다 칼날이 무뎌질겁니다.
G 뽈이사랑 2004.11.22 19:14  
회칼을 가지고 가지 않아서 두번 정도 써 봤습니다.
처음에는 다른 칼 부럽지 않을 정도로 잘 들더군요..
자주 칼날을 세우셔야 될겁니다.
저는 15년째 쓰고 있는 회칼이 있습니다.
과도와는 비교가 되질 않을 정도로 아직 건재 합니다.
천군만마님과 김칼님의 말씀처럼 칼도 가격에 따라 많은 차이가 있다고
생각 됩니다.





G 미스타스텔론 2004.11.22 19:25  
회뜨는 칼 천원(국산)~10만원(독일제) 다양합니다. 1년에 회뜨는 회수를 생각한다면 저는 천원짜리 칼을 준비할 것이고 집에서는 제일 크고 무거운 식칼로 회를 뜹니다.
G 대왕초짜 2004.11.25 03:39  
좋은 녀석으로 쓰심이 나을거 같네요. 저역시 과도를 써봤는데(한 두번은 괜찮았슴) 3회 째 잡은 부시리 머리 자르기도 힘 들더군요. 더큰 문제는 고기를 썰때 자른 단면이 비포장 도로? 어렵게 잡아서 맛없게 먹은 기억이 있습니다. ~어복 충만 하시길~
 
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