안녕하세요
부시리 몇마리 잡아서 질문드립니다.
돔에익숙하여 부시리 방어류 요리는 익숙하지가 않네요...고수님들 좀도와주세요

80cm이상인데 6키로 정도네요...

부시리 요리 할경우

1.일단 해체하여 회를뜹니다...여기까지는 문제가 없는데

2.뼈 와 머리가 남는데... 야외의 경우 숯불로 구우면 돼지만 아파트 실내 있는 장비라고는
큰냄비랑 후라이팬 밖에없습니다^^;;

3.큰 대가리(?) 생선 그릴없이 잘(맛있게)구울수 있는 방법이나 노하우 좀알려주세요...

그리고 무지막지한 척추...뼈
이거 우찌해머어야 맛있을까요...

지리??요게 가장 좋은 방법일까요...

좋은방법이 맛다라면 맛있게(비린내없이)맛있게 끓이는 방법도 전수해주시면 감사하겠습니다.