요즘망둥어 어떻게 먹어야되죠
어제 망둥어 큰거 9마리잡아서 수세미로몸통문지르고 배따고 내장제거후 뱃속을깨끗히 닥아내고 통째로 썰어서 먹어보니 별맛을전혀못느끼겠네요 그냥심심한맛이나서 혹시나 너무깨끗히씻어서그런가해서요 아니면 어떻게먹어야 맛있게먹을수있나요 전남 무안쪽계신분들 조언부탁합니다
- 02월 16일(월)
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▶낚시와 관련하여 궁금한 점을 묻고, 답하는 코너입니다. |
11 Comments
사람마다 식감이 좀 달라서 전 걍 썰어 먹어도 먹을만 하던데요..
좀 맛있게 드시려면 꼬들꼬들 할때까지 말려 조림 해먹으면 맛납니다..
조림시 소스는
간장,설탕,고추가루,소주 각각 한숟갈,물 두세숟갈,후추약간,마늘다진것 한숟갈
고추장 반숟갈,된장1/4숟갈,청양고추 3개정도 다지게 썰어 섞어 소소를 만든후
(이상 선호도에 따라서 소스는 더 첨가하던지 좀 덜 넣던지 하시면 됩니다)
말린 망둥어를 바닦에 널고..그위에 물을 채우고 양념장 반쯤 넣어 자작자작 끓인뒤
대파+양파+마늘 조각내어 위에 널고 다시 남은 양념장 다 털어넣고 자작자작 끓인뒤
불을 약하게 하여 조린후 드시면 아주 맛납니다^^
좀 맛있게 드시려면 꼬들꼬들 할때까지 말려 조림 해먹으면 맛납니다..
조림시 소스는
간장,설탕,고추가루,소주 각각 한숟갈,물 두세숟갈,후추약간,마늘다진것 한숟갈
고추장 반숟갈,된장1/4숟갈,청양고추 3개정도 다지게 썰어 섞어 소소를 만든후
(이상 선호도에 따라서 소스는 더 첨가하던지 좀 덜 넣던지 하시면 됩니다)
말린 망둥어를 바닦에 널고..그위에 물을 채우고 양념장 반쯤 넣어 자작자작 끓인뒤
대파+양파+마늘 조각내어 위에 널고 다시 남은 양념장 다 털어넣고 자작자작 끓인뒤
불을 약하게 하여 조린후 드시면 아주 맛납니다^^
