택배가 정성스럽게 도착했네요
주의사항에 냉동재품이라 빠른배송을 부탁한다는 첨언도 있고요
자세한 안내문과 조리방법에대해서도 잘 설명 되어있고요
 
주말에만 출조는 하는 형편이라 주말기상관계로 출조를 못해 직원들과 시식을 해보았습니다
 


순한맛부터 시식해보기로 했습니다
조리전에 오이피클을 먹어보았는데 아주 휼륭하더군요
포장 : ★★
색상 : ★★★
식감 : ★★★★
신맛 : ★★
단맛 : ★★★
조화 : ★★★★
 
수제피클의 심오함이 느껴지더군요
 
 
 


서서히 익혀가며 생기는 육수는 버리고 제법 조려 먹어야 겠다는 생각에
소스를 넣고 제법 조려서 먹었습니다
고기의 크기가 제각각이라 잘라서 먹었다는분들이 많으시던데
적당한 크기였습니다 자르지 않고 먹었습니다
 


매운맛은 아예 전자래인지에 해동을 시켜 육수를 빼고 조리해보았습니다
육수가 제법 많이 나오는게 보임니다
산이나 바다에서 먹는다는 생각으로 별도의 야채는 첨가하지 않고요
있는 그대로 조리해서 먹었습니다
 
육질 : ★★★★★(만점 임니다. 어떻게 냉동 육계가 이렇게 쫄깃하고 특유의 맛이 살아있는지?)
                        (냉동육 특유의 냄새도 없었습니다)
포장 : ★★ (역쉬 냉동식품의 특성상 포장 부분에 보완이 필요함니다)
색상 : ★★★ (그냥봐서는 매운맛과 순한맛의 색상 차이는 별로 없었으며 식욕을 돗구는 색상은 아님니다)
매운맛 : ★★★ (그리 강하지 않은 매운맛임니다)
단맛 : ★★★★ (카라멜 소스의 맛이 많이 났고요 단맛이 너무 강조되는 맛이었습니다)
조화 : ★★★
 
닭갈비 맛이라기보다 살짝 찜닭이 떠오르는 맛이었습니다 아마도 시중에 유명한 닭갈비집의 닭갈비에 익숙해져서 그런듯 함니다만 최고의 육질을 그대로 냉동한 기술에 비해 소스가  전체적인 평점을 깎아먹는 느낌이네요 만약 감자나 당근등 야채를 냉동해서 같이 포장 판매 (단가의 인상을 초래 하겠만)한다면 좀더 나은 맛이 될듯... 감사 합니다 소갈비 먹으로 고고씽 ~~~