pin
02-11-30 00:00
저는 이렇게 구워먹습니다.. 미리 소금 간하여 생선그릴에 약한 불로 꿉는데요 절대 식용유 안처요 식용유하면 맛이 변해요.. 그리고 가급적 야외서 숫불에 소금 뿌려 가면서 꾸워야 제맛 나더라고요.. 좋은 정보 고맙습니다 수일내에 가 볼게요 -[04/14-15:53]
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삼계초보
02-11-30 00:00
신형 냉장고님 조행기 잘 읽었습니다. 저를 비롯해 몇몇 몰지각한? 중생들이 실리도에 볼락자랑을 너무 많이해서 그런가 또랑낚시님과 동행 했는데도 별다른 조과를 올리지 못하셨다니 정말 천기누설로 용왕님께서 혹시벌을...^^ 언제한번 같이 출조할 날을 기대해 봅니다. 아! 그리고 볼락요리 물론 야외에서는 어떻게 해도 맛나지 않을까요? 집에서는 우선 앞뒤 비늘을 제거하고 등쪽으로 머리에서 꼬리부 까지 등뼈가 드러나도록 포를 뜬후(반드시 머리도 반으로 자를것)내장을 제거하고 굵은 소금으로 4시간 정도 소금간을한 후 후라이팬에 기름을 약간 두르고 노릇노릇해 질 때까지 구운후 살은 집 애기 들이나 마눌님에게 바치고 나머지 부위는 뼈채로 냠냠^^(저도 공갈낚시님께 듣고 해 보았는데 맛있더라고요.^^) 다른방법 아시는분 많이 올려 주세요.
-[04/14-18:05]
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-[04/14-18:05]
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pin
02-11-30 00:00
햐~~ 그런 방법도 있군요... 언제 한번 해 보아야 되갰습니다.. 일반 생선만 그리 해 보았습니다.. 한번 냉장고에 있는거 해보고 글 올리겠습니다.. 좋은 정보 고맙습니다. -[04/14-19:05]
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신형냉장고
02-11-30 00:00
아~~하! 삼계초보님 그런방법도 있군요..pin님 정보감싸!또랑낚시님 뽈락구이를 잘못들었는지 식용유 붇고했는디 어부인과 애들은 안먹더군여..사실은 볼락맛이 기똥차다고 올만에 가지고가서 구워줬는데 그래서 점수따가지고 담에 실리도 뽈락 밤낚시갈려고 열씨미 손수구워서 꼬셨는데 고기머리있다고 해써리..접! 지는 낚수가도 고기도 못잡지만 잡더라도 즉석 횟감이나 넘주는 습성이나.그렇타고 집에 고기안먹는것도 아니지만 아뭏튼 아이러니한 낚수집안임다..다시한번 삼계초보님 감쏴~~ -[04/14-19:22]
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true7777
02-12-03 05:00
신형냉장고님 요즘 서방볼락은 구경하러 안오시나요? ^^ 볼락빠다(버터)구이가 맛이 괜찮습니다. 작은씨알의것은 비늘만치고 칼집약간넣고 팬에 버터발라가면서 구워먹으면 아주 맛있습니다. 버터(동물성) 마아가린(식물성) 기호에 따라 드시면 됩니다. 그리고 수상별장... 우리집 꼬마들도 데리고 가면 좋아하겠네요~ 몇일전 나무섬에 볼락쿨러채웠다는 소리듣고 갔었는데 볼락1마리하고 구경못해서 바글바글한 학꽁치사냥하고 왔습니다. ㅡ.ㅡ;; 담에 기회가 되신다면 뽈사냥한번 가시죠. 낚시는 초짜고 대신 맛있는밥 한번 해보겠습니다. 그럼 ^^ -[04/18-00:10]
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마산감시
02-11-30 00:00
아녕하세요.마산감시 조현제입니다..뽈락낚시의맛은 역시 탈탈거리는 손맛과 회맛인것 같군요.
뽈락요리법..
1.뽈락회무침- 뽈락을 비늘제거..내장제거..지러러미제거후 뼈채로 알맞게 설어
상추 깻잎 땡초 고추 양파등등 채소종류와 썩어 초장치고 버무린다..
마지막으로 참기름 한방 울 똑!!! 군침도네
주의할점 ...꼬리부분 버리지말것 아삭하고 고소하다..머리부분은 매운탕으로
손질한 뽈락을 헹굴때는 차가운 바닷물에 할것... 민물에 헹구면 싱거워지고 기름기가 빠짐
맛있게드세요...냠냠!!!!
2.뽈락회를 칠 경우...포를 뜰때는 반드시 물을 묻히지말고 드시고 비린내는 껍질에서 나니가 필히 발라낼것
새꼬시의경우도 헹굴때 새게 문지르지말고 살작 찬바다물에 담가서 한번흔든후 개긋한
수건으로 물기를 완전히 제거할것..머리부분은 버터나 마아가린에 구워드세요..
포뜨서 먹던 새꼬시를 하던 맛은 기가막힘! 신 김치를 싯어서 물기를완전히 제거한후
김치에 뽈락한점을 얻고 고추와쌈장 냠냠!!!침넘어가는군요.오늘저녁은 냉장고에 얼려둔놈
으로 소주한잔해야겠다....ㅋㅋㅋ
3.뽈락구이- 우선 비늘제거후 찬바닷물에 살작헹구고 꼭!!1통재로 소금에저릴것(약 5분정도)
장작불과 적쇠로 간이벤 뽈락을 구워드시면 최고이다...차순은번개탄에
그게안되면 후라이펜에 마아가린이나 버터 (기호에맞게)를 두르고
간이벤 뽈락을 구워드세요..주의점은 식용유는사용하지말것..
차라리 마아가린등이 없으면 맨 후리이펜에 최소의불로 천천0히 구울것
또한 준비가 되는 분은 생선구이용 양념장을 만들어가서 장작불에구울때 발라드시면
음.......생각만해도 꾼침이 !!! 이상 뽈락 요리법 강좌끝입니다.. 모두 맛있게 드세요. -[04/18-13:11]
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뽈락요리법..
1.뽈락회무침- 뽈락을 비늘제거..내장제거..지러러미제거후 뼈채로 알맞게 설어
상추 깻잎 땡초 고추 양파등등 채소종류와 썩어 초장치고 버무린다..
마지막으로 참기름 한방 울 똑!!! 군침도네
주의할점 ...꼬리부분 버리지말것 아삭하고 고소하다..머리부분은 매운탕으로
손질한 뽈락을 헹굴때는 차가운 바닷물에 할것... 민물에 헹구면 싱거워지고 기름기가 빠짐
맛있게드세요...냠냠!!!!
2.뽈락회를 칠 경우...포를 뜰때는 반드시 물을 묻히지말고 드시고 비린내는 껍질에서 나니가 필히 발라낼것
새꼬시의경우도 헹굴때 새게 문지르지말고 살작 찬바다물에 담가서 한번흔든후 개긋한
수건으로 물기를 완전히 제거할것..머리부분은 버터나 마아가린에 구워드세요..
포뜨서 먹던 새꼬시를 하던 맛은 기가막힘! 신 김치를 싯어서 물기를완전히 제거한후
김치에 뽈락한점을 얻고 고추와쌈장 냠냠!!!침넘어가는군요.오늘저녁은 냉장고에 얼려둔놈
으로 소주한잔해야겠다....ㅋㅋㅋ
3.뽈락구이- 우선 비늘제거후 찬바닷물에 살작헹구고 꼭!!1통재로 소금에저릴것(약 5분정도)
장작불과 적쇠로 간이벤 뽈락을 구워드시면 최고이다...차순은번개탄에
그게안되면 후라이펜에 마아가린이나 버터 (기호에맞게)를 두르고
간이벤 뽈락을 구워드세요..주의점은 식용유는사용하지말것..
차라리 마아가린등이 없으면 맨 후리이펜에 최소의불로 천천0히 구울것
또한 준비가 되는 분은 생선구이용 양념장을 만들어가서 장작불에구울때 발라드시면
음.......생각만해도 꾼침이 !!! 이상 뽈락 요리법 강좌끝입니다.. 모두 맛있게 드세요. -[04/18-13:11]
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신형냉장고
02-11-30 00:00
True7777님 반갑읍니다..화요일(15)출장후 바로 서방 퇴근으로 질러보았음다..
현장에서 깔다구를 많이 잡는다는 소식을 들었는데 정보가 없어 꽝!
그날 오른쪽 발밑에서 뽈락2,꺽저구?(우럭,뽈락 비슷하게 생겼음)25정도 하는걸 보았음다.(사상꾼 1,2,3님이 아니시온지?)
일과후 출조라 4시간 정도 낚시에 시간이 아까워서 저는 간단한 간식거리로 공복을 채웁니다..혹 다음에 만나실 기회가 있으면 즐낚과 이슬이 참석하는 만찬을 즐깁시다.뽈락 구이 정보 감쏴!감쏴!
마산감시님!
볼락회는 물 않묻히고 앞뒤겁질 제거,내장제거후 초장에 쓱싹은 해보았는데여..
볼락무침은 담에 재료준비후 꼭 해먹어 보겠음다..
겯들여 여러조사님께서 버터구이를 권하시는데 그것도 꼭!!!!
좋은 정보 진심은 감쏴드립니다..어복충만 하이쏘~~~
아마 낼(19일 오후에 아래 사진 도선에) 가지싶읍니다.
결정된것은 아니고.. 깔따구가가 노는걸 보았는데
한대는 처넣기를..(노래미,뽈락,아나고,미친감생이),--고정
한대는 중층..(뽈락,깔따구)--고정
한대는 흘림..(얼빠진 감생이,정신없는 깔따구,볼락)을 해보고 싶읍니다..
그럼 안낚하시기를... -[04/18-14:17]
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현장에서 깔다구를 많이 잡는다는 소식을 들었는데 정보가 없어 꽝!
그날 오른쪽 발밑에서 뽈락2,꺽저구?(우럭,뽈락 비슷하게 생겼음)25정도 하는걸 보았음다.(사상꾼 1,2,3님이 아니시온지?)
일과후 출조라 4시간 정도 낚시에 시간이 아까워서 저는 간단한 간식거리로 공복을 채웁니다..혹 다음에 만나실 기회가 있으면 즐낚과 이슬이 참석하는 만찬을 즐깁시다.뽈락 구이 정보 감쏴!감쏴!
마산감시님!
볼락회는 물 않묻히고 앞뒤겁질 제거,내장제거후 초장에 쓱싹은 해보았는데여..
볼락무침은 담에 재료준비후 꼭 해먹어 보겠음다..
겯들여 여러조사님께서 버터구이를 권하시는데 그것도 꼭!!!!
좋은 정보 진심은 감쏴드립니다..어복충만 하이쏘~~~
아마 낼(19일 오후에 아래 사진 도선에) 가지싶읍니다.
결정된것은 아니고.. 깔따구가가 노는걸 보았는데
한대는 처넣기를..(노래미,뽈락,아나고,미친감생이),--고정
한대는 중층..(뽈락,깔따구)--고정
한대는 흘림..(얼빠진 감생이,정신없는 깔따구,볼락)을 해보고 싶읍니다..
그럼 안낚하시기를... -[04/18-14:17]
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true7777
02-12-03 05:00
신형냉장고님 잘 다녀오시구여~ 다녀오셔서 후기 꼭 부탁드립니다... 저도 꼬마들 데리고 한번 가고싶네요~ 즐낚하시고 오세요^^ -[04/18-17:43]
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마산감시
02-11-30 00:00
잘다녀오세요...저도 오늘 저희클럽 정기 출조가 있습니다...마냥 즐겁죠..
육일간의 노동이 하루출조를 위한것이란것을 낙시꾼은 다 느낄겁니다..
어복충만하시고 쯜뽈하시고 재료준비해서 회무침으로 소주한잔 하시는것이 가장 맛이있습니다..참! 중요한점을 잊을번했네요..회무침후 바로 드시면 깊은맛이안나요..
무치고 5분정도 숙성시킨후 드세요..재대로 맛을 느낄겁니다... -[04/19-09:46]
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육일간의 노동이 하루출조를 위한것이란것을 낙시꾼은 다 느낄겁니다..
어복충만하시고 쯜뽈하시고 재료준비해서 회무침으로 소주한잔 하시는것이 가장 맛이있습니다..참! 중요한점을 잊을번했네요..회무침후 바로 드시면 깊은맛이안나요..
무치고 5분정도 숙성시킨후 드세요..재대로 맛을 느낄겁니다... -[04/19-09:46]
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월광
04-02-02 01:59
저희도 한번 그 모임에 같이 동행 하고싶네요