벵어돔 하비끼 간단히 만들기

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벵어돔 하비끼 간단히 만들기

26 카니발 14 4,870 2014.11.21 20:47
오늘은 날씨가 좋다고 하여 아침 일찍 남해로 출발을 하였습니다.
남해읍 보물섬 낚시 마트에서 빵가루 6000원 백크릴 하나 구입후 미조에 도착을 하니 6시 30분 어두워서 시간을 보내다 여명이 밝아 오솔길로 등산을 하여 방파제 도착을 하니
두분이서 야간 낚시를 하고 있어 조과를 보니 30자리 벵어돔 10여수 45급 감성돔 35급 30급 총 3마리를 체포 하고 통발줄에 걸러  2마리를  놓첫다고 한다.
하지만 새벽 3시 부터 수온이 하락하여 잡어 입질도 없다고 한다.
수온에 예민한 벵순이들 수온 하락으로 오전내 4마리 체포하고 오후 물때만 기다리다 추가로 10마리 정도 사냥하여  오후 5시경 철수를 하였습니다
 이제는 수온하락이 빠르게 진행을 하겠네요..
오늘은 바다물이 온기는 없고 서늘한 기분이 드네요..
 
 
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토치로 껍질 부분을 익힌다.

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냉장고 야외용 이이스팩에 위생 봉지를 쉬운다
 

 
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껍질 토치로 익힌 부분을 차갑게 한다.(얼음물에 넣어도  된다)
 

 
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간단한 하비끼 완성

 
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14 댓글
1 물색조코 14-11-22 00:40 0  
우선손맞보신거 축하합니다 항상 카니발님글 잘보고 있습니다 작년에 방파제 갔을때 물이발앞으로 넘 빨리들러와서 낚시하기가 힘들던데 그때가 들물이였는지 날물이였는지 기억이 안나네요 물이앞으로 뻗어나갈때 손맞좀 본거같은데 날물에 앞으로 뻗어나가나요?? 답변좀 부탁할께요 ㅎ
1 카니발 14-11-22 07:32 0  
네 감사 합니다
싸리때는 날물에 뻗어 나가고
조금때는 들물날물다 뻗어나가는데 시간차이가 좀 나네요
8 벅시꾼 14-11-22 09:57 0  
저도 간혹 뱅어돔을 잡으면 먹을 줄을 몰라 남에게 주거나 버리거나 해 버리는데
하비끼를 해 먹어봐야 되겠읍니다...즐낚하세요...^^
8 카니발 14-11-22 13:38 0  
네 감사 합니다
전 간단히 할수있어 하비끼만 먹어요
즐낚 하세요
1 땡감시 14-11-22 11:16 0  
벵에돔을 맛나게 먹는
방법을 공개하셨네요
감사드립니다
수고하셨네요^^
1 카니발 14-11-22 13:40 0  
네 감사 합니다
다들 힝들어 하시는것 같아서요
간단하게 사용하는 방법이라
1 해나 14-11-22 12:44 0  
벵에돔 회 요리에는 세가지의 방법이 있지요.
그 첫번째가 유비끼인데 이 방법은 끓는 물에 겉부분만 살짝 익히는것이고
두번째가 마쓰가와 라는 조리방법인데 이것은 뜨거운 물에 껍질 부분만 살짝 익히는 방법.
마지막으로 히비끼.
이것이 오늘 카니발님께서 사용하신 조리 방법입니다.
저도 벵에돔 회는 히비끼가 가장 입맛에 맞더군요^^*
1 카니발 14-11-22 13:42 0  
네 감사 합니다
간단하게 할수 있어서 저는 이것으로 합니다
즐낚 하세요
카니발님의 뱅에돔 사랑은
저랑 같으십니다.ㅎㅎ
저도 오늘 일마치고
매물도 당금방파제 가볼려고 합니다.
좋은 정보 감사합니다.
수고하셨습니다.^^
66 카니발 14-11-22 16:14 0  
네 감사 합니다
뱅순이 때문에 감시 한마리도 구경을 못해서요
이제 감시가 어떠게 생거는지 몰라요
이저 남해도 막대찌 시즌시 돌아 오는데 홍게비 구하기 힘드네요
즐낚 하세요
1 젝니워 14-11-23 07:15 0  
고생하셨습니다
오전에 그렇게 바쁘게했는데도  시원찮더니....
ㅋ 오후에 잔손맛 보셨네요....
오후에 팔랑에서  확인 하셨나요?
유비끼 맛 나게보이네요
시원한 한 이슬 생각 나네요....
1 카니발 14-11-23 11:48 0  
네 감사 합니다
오후에 피는데도 수온이 하락하여 잘물질을 안하다가 해넘어가면서 가끔 입질을 하네요
수로에서 2시부터 했네요
즐낚 하세요
59 폭주기관차 14-11-23 23:10 0  
수고하셧습니다.
뱅어돔 감성돔등 사진속엔 자리돔도
보이네요.^&^
저는 주로 후라이펜을 달궈서 합니다만
토치로 하려니 어느정도 불을 대야하는지
잘 가늠이 안되서요.

여튼 손맛도 보시고 맛나게 준비하시어
입맛까지 무엇하나 빠지는 것이 없는
출조였네요.
잘 보았습니다.
평안한 밤 하시고 좋은꿈 꾸세요.^&^.
1 젝니워 14-11-28 00:41 0  
27일 오후  남해 들어가는거봤습니다
날이 너무 좋아서 아침 일찍 갔는데
전 오전에  감시 한마리 벵에5마리 일찍  철수했거든요
오후 수로는 어쩌던가요?
ㅋ 좋은 하루 되세요
 
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